Question

某种含有3个丙氨酸（C₃H₇O₂N)的多肽结构简图如下，其中数字代表氨基酸的序号，现用水解的方法“脱下”全部的丙氨酸(其他部位没有发生水解)，则与原多肽相比，在所得的全部有机分子中，相关原子、基团、肽键的数目发生了一些变化，下列有关叙述，错误的是

A. 氢原子增加了10个    B. 肽键数减少了5个

C. 氧原子增加了5个    D. 氨基和羧基均增加了2个

Answer

D

【解析】脱掉这3个丙氨酸需要断开5个肽键，每断开一个肽键需要1分子水，因此肽键数减少了5个，氢原子数目增加10个，氧原子增加了5个，A、B、C项正确；脱掉这3个丙氨酸需要断开5个肽键，每断开一个肽键就增加一个氨基和一个羧基，因此氨基和羧基分别增加了5个，D项错误。

【点睛】

解答本题的关键是理解氨基酸脱水缩合过程，并且弄明白题图的含义。根据题意和图示分析可知：图示为某50肽，该多肽中含有3个丙氨酸，分别位于第14号、第29号和第50号，脱掉第14号和第29号丙氨酸需要断开2个肽键，脱掉第50号丙氨酸需要断开1个肽键，因此脱掉这3个丙氨酸需要断开5个肽键，据此答题。