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下列关于果酒、果醋和腐乳制作的叙述,正确的是 A. 参与发酵的微生物都是原核生物...

下列关于果酒、果醋和腐乳制作的叙述,正确的是

A. 参与发酵的微生物都是原核生物,没有成形的细胞核

B. 发酵全过程都需要防止杂菌污染,以免降低产品品质

C. 发酵过程都需在适宜温度下进行,腐乳制作温度最高

D. 产品中都需添香辛料和盐等佐料,以提高产品的口感

 

B 【解析】参与果酒发酵的微生物是酵母菌,而酵母菌属于真核生物,参与腐乳制作的毛霉也属于真核生物,它们都有成形的细胞核,A错误;发酵全过程都需要防止杂菌污染,以免降低产品品质,B正确;制作果酒的适宜温度是18~25℃,制作果醋的适宜温度是30~35℃,制作腐乳的适宜温度是15~18℃,因此制作果醋所需的适宜温度最高,C错误;只有腐乳制作的产品中需添香辛料和盐等佐料,D错误  
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考点分析:
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下列有关细胞分化、癌变、衰老及凋亡的叙述,错误的是

A. 细胞癌变后细胞膜上蛋白质种类和数量改变,糖蛋白减少

B. 衰老细胞内各种酶的活性都降低,细胞核的体积变小

C. 冬季严寒极端低温导致的植物损伤属于细胞坏死

D. 被病原体感染细胞的清除是通过细胞凋亡完成的

 

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下列对细胞分化的叙述,错误的是

A. 从细胞水平分析,细胞功能趋向专门化

B. 从分子水平分析,根本原因是DNA发生改变

C. 从细胞器水平分析,细胞器种类可能发生改变

D. 从个体水平分析,它是生物个体发育的基础

 

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下列关于细胞生命历程的说法,正确的是

A. 胚胎发育过程中没有细胞凋亡发生

B. 多细胞生物的个体衰老与细胞衰老无关

C. 细胞分化发生在整个生命过程中

D. 正常细胞原癌基因和抑癌基因不表达

 

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下列实例可以说明细胞具有全能性的是

A. 皮肤被划破后,伤口重新愈合    B. 蜥蜴受攻击断尾后重新长出尾部

C. 造血干细胞增殖分化产生各种血细胞    D. 胡萝卜组织块经离体培养产生完整植株

 

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将某种动物细胞分别进行正常培养和药物处理培养,一段时间后统计不同DNA含量的细胞数,结果如下图所示。据图推测该药物的作用可能是

A. 通过抑制DNA的复制抑制细胞分裂

B. 通过抑制纺锤体的形成抑制细胞分裂

C. 通过促进DNA的复制促进细胞分裂

D. 通过促进着丝点分裂促进细胞分裂

 

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