Question

下图是某物质的结构通式，请据图回答下列问题：

（1）此类物质统称为___________，它是构成______________的基本单位。

（2）生物体内此类物质约有_______种，决定其种类的是通式中的__________。若此物质中含有两个氨基，另外一个的位置应该在__________。

（3）它与另一个同类分子结合的方式称为________________。形成的化学键可以表示为_________。

反应后的产物称为______________。

（4）某物质的R基若为-CH₂-CO-CH₃时，则它的化学式为_________________。

Answer

氨基酸 蛋白质 20 R基（—R） R基 脱水缩合 —CO—NH— 二肽

【解析】试题分析：组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，组成蛋白质的氨基酸根据R基不同分为20种。

（1）分析题图可知，该物质是氨基酸，是蛋白质的基本组成单位。

（2）组成蛋白质的氨基酸根据R基不同分为20种。决定其种类的是通式中的R基，若此物质中含有两个氨基，除了本来的氨基外，还有一个氨基在R基中。

（3）氨基酸通过脱水缩合形成肽链，该过程中形成的化学键叫做肽键，其结构简式为-CO-NH-；两个氨基酸脱水缩合形成的化合物称为二肽。

（4）如果某物质的R基若为-CH2-CO-CH3时，此物质的结构简式可表示为：