用果胶酶处理苹果泥时，为了提高出汁率，可采取的措施是
A. 加大苹果泥用量
B. 大幅度提高反应温度
C. 换成大型号容器
D. 用玻璃棒进行搅拌
如图是根据果胶酶在果汁生产中的作用的系列实验结果得出的坐标曲线．有关说法正确的是（ ）
A. 图甲表示温度对果胶酶活性的影响，高温使得果胶酶结构被破坏
B. 图乙只能表示pH对果胶酶活性的影响，最适pH通常为碱性条件
C. 图丙可表示苹果泥中加入果胶酶后得到的果汁量随时间变化情况
D. 图丁可表示苹果泥用量一定时，果胶酶用量对果汁产量的影响
Cx酶能水解（ ）
A. 纤维素和CMC﹣Na B. 纤维素和果胶
C. 纤维二糖和微晶纤维素 D. 麦芽糖和蔗糖
探究不同种类加酶洗衣粉洗涤效果的实验中，关于控制无关变量的说法正确的是（ ）
①使用两种洗衣粉的量相同
②被洗涤的布料及污渍状态相同
③洗涤所用的水量及水温（一般为常温）应相同
④浸泡和洗涤的时间相同
⑤加入适量的复合加酶洗衣粉．
A. ①②③④ B. ①②③⑤ C. ②③④⑤ D. ③④⑤
某种生物活性洗衣粉包装袋上印有以下资料:
成分：蛋白酶0.2% 清洁剂15%
用法：洗涤前将衣服浸于有洗衣粉的水中数小时
使用温水效果最佳
切勿用60℃以上的水
对资料表明的信息理解正确的是（ ）
A. 这种洗衣粉较易清除衣服上的所有污渍
B. 在60℃以上的水中，蛋白酶易失去活性
C. 该洗衣粉可洗涤各种污渍的衣料
D. 该蛋白酶能够水解各种蛋白质
关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述，合理的是（ ）
A. 先用热水溶解洗衣粉，再将水温调节到最适温度
B. 相同pH时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉
C. 衣物质地和洗衣粉用量不会影响实验结果
D. 实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度
