（2017江苏卷）下列关于肽和蛋白质的叙述，正确的是
A．琢鄄鹅膏蕈碱是一种环状八肽，分子中含有8个肽键
B．蛋白质是由2条或2条以上多肽链构成的
C．蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的
D．变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应
下列叙述不正确的是
A．n条由m个氨基酸组成的肽链中，完全水解共需要（m-n）个水分子
B．通常情况下，分子式为C63H103O45N17S2的多肽化合物中最多含有16个肽键
C．一条由n个氨基酸组成的肽链中含有的羧基数目和氧原子数目至少为1和n
D．两个氨基酸脱水缩合过程中失去的水中的氢来源于氨基和羧基
蜘蛛能分泌一种毒素用以麻痹和杀死猎物，该毒素是由30个氨基酸组成的化合物。下列叙述正确的是
A．该毒素至少含有31个肽键
B．该毒素在细胞的高尔基体上合成
C．该毒素空间结构破坏则其毒性丧失
D．该毒素用双缩脲试剂鉴定结果呈蓝色
如图为某蛋白质的结构示意图，其中“—S—S—”为由两个“—SH”（巯基）构成的二硫键，其作用是连接两相邻肽链。若该蛋白质分子共由m个氨基酸组成，则形成一个该蛋白质分子时生成的水分子数和减少的相对分子质量分别为
A．m，18m
B．（m-4），18（m-4）
C．（m-3），18（m-3）+4
D．（m-2），18（m-2）+4
鉴定尿中是否有蛋白质常用加热法来检验。下图表示蛋白质加热过程中的变化，据此判断下列有关叙述正确的是
A．沸水浴加热后，构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂
B．食盐作用下析出的蛋白质也发生了变性
C．变性后的蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应
D．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其特定功能并未发生改变
某50肽中有丙氨酸（R基为—CH3）4个，现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如图）得到4条多肽链和5个氨基酸（脱下的氨基酸均以游离态正常存在）。下列有关叙述错误的是
A．该50肽水解得到的几种有机物比原50肽增加了4个氧原子
B．若将得到的5个氨基酸缩合成一个5肽，则有5种不同的氨基酸序列
C．若新生成的4条多肽链共有5个羧基，那么其中必有1个羧基在R基上
D．若将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链，则会脱去3个H2O
