下列有关生物技术实践操作的叙述，不正确的是
A. 提取洋葱的DNA时加入洗涤剂的目的是瓦解细胞膜
B. 腐乳制作利用了毛霉等微生物产生的蛋白酶和脂肪酶等
C. 控制凝胶珠在氯化钙溶液中的浸泡时间，可以控制凝胶珠的硬度
D. 家庭制作果酒时，需用洗涤剂反复冲洗葡萄表面，发酵效果才好
下列有关果酒、果醋和腐乳制作的说法，正确的是
A. 腐乳制作中加料酒主要是为了灭菌，避免腐乳变质
B. 制作腐乳时，发酵温度应控制在25℃，以利于毛霉繁殖
C. 在酒精发酵旺盛时，醋酸杆菌能将果汁中的糖发酵为醋酸
D. 在果醋发酵过程中，应持续通入无菌空气，以利于醋酸菌的代谢
下列关于肽和蛋白质的叙述，正确的是 （ ）
A. α﹣鹅膏蕈碱是一种环状八肽，分子中含有8个肽键
B. 蛋白质是由2条或2条以上多肽链构成的
C. 蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的
D. 变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应
下列关于酶和ATP的叙述，不正确的是
A. 酶和ATP是真核生物的活细胞中都含有的物质
B. 酶能降低反应所需的活化能，ATP可为生命活动提供能量
C. 生物体内ATP和ADP之间能相互转化依赖于同一种酶的催化
D. ATP的合成需要酶的催化，酶的合成伴随着ATP的水解
在做分离分解尿素的细菌实验时，甲同学从对应10-6培养基上筛选出大约150个菌落，而其他同学只选择出大约50个菌落。下列有关叙述，出现科学性错误的是
A. 甲同学出现这种结果的原因可能是由于土样不同，也可能是操作过程出了问题
B. 将甲同学配制的培养基再接种菌种培养作为空白对照，以证明培养基是否受到污染
C. 让其他同学用与甲同学相同土壤进行实验，结果与甲同学一致，则可以证明甲同学无误
D. 可以将甲同学配制的培养基在不加土样的情况下进行培养作为空白对照，以证明培养基是否受到污染
基因突变和基因重组的共性是
A. 都是不定向的 B. 都可用显微镜检测出
C. 都产生新的基因 D. 都产生新的表现型
