Question

某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是

A. 6 18    B. 5 18    C. 5 17    D. 6 17

Answer

C

【解析】根据题意已知，该多肽含有氨基酸总数为22个，水解后生成了1个4肽，2个3肽，2个6肽，也就是形成了5个多肽链，所以这些短肽的氨基总数的最小值=肽链数=5，肽键总数=氨基酸数-肽链数=22-5=17。答案是C。

【考点定位】蛋白质的计算

【名师点睛】知识拓展：1．探究肽键数、脱去水分子数、蛋白质相对分子质量的计算

假设氨基酸的平均相对分子质量为a，由n个氨基酸分别形成1条肽链或m条肽链：

形成肽链数

形成肽键数

脱去水分子数

氨基数目

羧基数目

多肽相对分子质量

1

n－1

n－1

至少1个

至少1个

na－
18（n－1）

m

n－m

n－m

至少m个

至少m个

na－
18（n－m）

2．探究多肽中H、O、N原子数的计算

（1）H原子数＝各氨基酸的H原子数之和－2×脱水数。

（2）O原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的O原子数＝各氨基酸的O原子数之和－脱水数。

（3）N原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的N原子数＝各氨基酸中N原子数之和。

3．探究多肽种类的计算

假若有A、B和C 3种氨基酸，由这3种氨基酸组成多肽的情况可分如下两种情形分析：

（1）A、B、C 3种氨基酸，每种氨基酸数都无限的情况下，可形成肽类化合物的种类：

形成三肽的种类：3×3×3＝33＝27（种）。

形成二肽的种类：3×3＝32＝9（种）。

（2）A、B、C 3种氨基酸，且每种氨基酸只有一个的情况下，可形成肽类化合物的种类：

形成三肽的种类：3×2×1＝6（种）。

形成二肽的种类：3×2＝6（种）。