Question

某科研小组将新鲜的萝卜磨碎，过滤制得提取液，对提取液中过氧化氢酶的活性进行了相关研究，得到如图所示的实验结果。下列分析错误的是

A．图甲中两支试管内加入的H₂0₂的浓度和量都属于无关变量

B．若将图甲中的萝卜提取液换成等量新鲜肝脏研磨液，则O₂产生总量明显增多

C．图乙中引起A、B曲线出现差异的原因可能是温度不同

D．过氧化氢酶可保存在低温、PH为7的环境中

Answer

B

【解析】实验甲的实验组和对照组的变量是催化剂的种类，过氧化氢的浓度和量属于无关变量，各组应该相同，A正确；酶只起到催化作用，改变反应速度，产物的总量不变，因此O2产生总量不变，B错误；影响酶促反应的因素有PH和温度等，因此A、B曲线出现差异的原因可能是温度不同，C正确；最适pH值条件下，酶活性最强，低温会抑制酶的活性，因此过氧化氢酶可保存在低温、PH为7的环境中，D正确。

【考点定位】探究影响酶活性的因素

【名师点睛】1、影响酶的活性和酶促反应速率的因素的辨析：

温度和pH是通过影响酶的活性来影响酶促反应速率的，而底物浓度和酶浓度是通过影响底物与酶的接触来影响酶促反应速率的，并不影响酶的活性．

2、酶促反应曲线：

（1）温度和pH：

①低温时，酶分子活性收到抑制，但并未失活，若恢复最适温度，酶的活性也升至最高；高温、过酸、过碱都会导致酶分子结构被破坏而使酶失活；

②温度或pH是通过影响酶的活性来影响酶促反应速率的；

③反应溶液pH的变化不影响酶作用的最适温度；反应溶液温度的变化也不改变酶作用的最适pH．

（2）底物浓度和酶浓度：

①在其他条件适宜，酶量一定的条件下，酶促反应速率随底物浓度的增加而加快，但当底物达到一定浓度后，受酶数量和酶活性限制，酶促反应速率不再增加．如图甲．

②在底物充足，其他条件适宜的条件下，酶促反应速率与酶浓度成正比．如图乙