下列有关腐乳制作的叙述，正确的是：
A. 毛霉是参与腐乳发酵的优势种群
B. 在温度较高的夏季制作腐乳可大大缩短制作时间
C. 在腐乳发酵的全过程中必须保持毛霉的活性
D. 制作成功的腐乳色泽基本一致、味道鲜美、咸淡适口、无异味
下图表示有关生物大分子的简要概念图，下列叙述不正确的是
A. 若B为葡萄糖，则C在动物细胞中可能为乳糖
B. 若C为RNA，则B为核糖核苷酸，A为C、H、0、N
C. 若C具有信息传递、运输、催化等功能，则B可能为氨基酸
D. 若B为脱氧核苷酸，则C可能存在于线粒体、叶绿体、染色体、核糖体中
在采用鸡血为材料对DNA进行粗提取的实验中，若需进一步提取杂质较少的DNA，可以依据的原理是（ ）
A．在物质的量浓度为0.14 mol／L的氯化钠溶液中DNA的溶解度最小
B． DNA遇二苯胺在沸水浴的条件下会染成蓝色
C． DNA不溶于酒精而细胞中的一些物质易溶于酒精
D．质量浓度为0.1 g/mL的柠檬酸钠溶液具有抗凝血作用
在DNA的粗提取和鉴定实验中，以下操作步骤错误的是
A. 将鸡血细胞置于蒸馏水中并用玻棒快速搅拌释放出DNA等核物质
B. 在DNA析出和再溶解过程中要用玻璃棒沿一个方向轻缓搅动
C. 在用酒精析出DNA时，要使用冷酒精，甚至再将混合液放入冰箱中冷却
D. 鉴定DNA时，需要将甲基绿试剂加入到含DNA溶液中并进行水浴加热
下列关于生物技术实践的叙述，错误的是
A. 在固定化酵母实验中，溶解海藻酸钠时，最好采用小火或持续加热的方法
B. 用加酶洗衣粉洗涤污渍时，浸泡时间不足会造成洗涤效果差
C. 利用DNA不溶于冷酒精的性质除去溶于酒精的物质，从而进一步提纯DNA
D. 腐乳制作过程中，添加料酒、香辛料和盐，均可以抑制杂菌的生长
酶制剂、固定化酶、固定化细胞已经广泛应用于各个领域，下列叙述正确的是
A. 用于治疗消化不良症的肠溶多酶片含有多种消化酶，但嚼服后会失去疗效
B. 固定化酵母细胞的常用方法是吸附法，这种方法对酵母细胞活性影响最小
C. 固定化酶的应用中，要控制好pH、温度、溶解氧和营养条件
D. 固定化细胞不能用于生产胞外酶和分泌到胞外的产物
