下列关于病毒、醋酸菌、毛霉的叙述，不正确的是 （ ）
A. 病毒与后两者比较，没有细胞结构，遗传物质可能是DNA或是RNA
B. 醋酸菌是好氧菌，可以将葡萄糖分解成醋酸，其细胞结构中没有核膜和核仁
C. 在腐乳制作过程中，毛霉能产生蛋白酶，分解豆腐中的蛋白质为肽和氨基酸
D. 三者在培养过程中，只要培养基中有水、碳源、氮源和无机盐，都能正常生长繁殖
培养SARS病毒时，应选用
A. 固体培养基
B. 含有多种无机盐的培养液
C. 活的鸡胚
D. 牛肉汤
牛奶、吸管、接种环、培养基、空气灭菌的方式依次是（ ）
①灼烧灭菌 ②巴氏消毒 ③干热灭菌 ④紫外线消毒 ⑤高压蒸汽灭菌
A. ②③①⑤④ B. ②⑤③③④ C. ②①③⑤④ D. ⑤①③⑤④
获得纯净培养物的关键是（ ）
Ａ．将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌
A. 接种纯种细菌
B. 适宜环境条件下培养
C. 防止外来杂菌的入侵
下列关于腐乳制作过程的说法，正确的是 （ ）
A. 制作腐乳时只有毛霉发挥作用
B. 豆腐的表面长出青色物质则标志着腐乳制作完成
C. 在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与
D. 制作腐乳时加盐是为了促进毛霉的生长
下列关于实验室果酒、果醋制作的叙述中，错误的是
A. 果酒制作的菌种属于真核生物，而果醋制作的菌种属于原核生物
B. 果酒制作需要的温度比果醋制作温度高
C. 果酒和果醋制作过程中，相应菌种种群数量呈“S”型增长
D. 醋酸菌在糖源充足和缺少糖源时都能产生醋酸
