下图表示小方同学在实验室培养大肠杆菌过程中的部分操作，下列说法错误的是:
A. ①②③步骤需要在酒精灯火焰旁操作
B. 培养基中必须含碳源、氮源、无机盐和水
C. ③步骤接种环多方向划线是为了便于细菌计数
D. 接种结束后，将④倒置放入培养箱中培养
亚硝酸盐对人体的危害不包括
A. 亚硝酸盐能够透过胎盘进入胎儿体内，对胎儿有致畸作用
B. 长期食用含亚硝酸盐的食品，会引起亚硝酸盐在体内的积累
C. 一次性大剂量地摄入亚硝酸盐能够引起高铁血红蛋白症，导致组织缺氧
D. 亚硝酸盐在自然界和胃肠道的酸性环境中可以转化为亚硝胺，亚硝胺具有强烈的致癌作用
下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。下列相关叙述中，错误的是
A. 冲洗葡萄时不能次数过多，否则果酒的制作会失败
B. 根据图1可知，利用葡萄制作果醋时，必须先进行酒精发酵然后再进行果醋发酵
C. 图2中的装置中排气口弯曲可防止被空气中的杂菌污染
D. 制作果酒要关闭充气口、打开排气口，制作果醋时充气口和排气口都要打开
泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分别是
A. 发酵初期活动强烈的是酵母菌，其利用氧产生的气体为CO2
B. 乳酸菌是兼性厌氧型微生物，初期进行有氧呼吸产生CO2；气体为CO2
C. 因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积缩小，气体被排出；气体为空气
D. 乳酸菌在发酵过程中产生了热量使坛内温度升高，空气受热膨胀排出；气体为空气
下列对果胶酶的作用的叙述中，错误的是（ ）
A. 果胶酶是一种催化剂，可以改变反应速度
B. 果胶酶在蛋白酶作用下可能会被降解
C. 果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸
D. 果胶酶能瓦解植物的细胞壁及胞间层
如图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是
A. 过程①和②都发生在细胞质基质，过程③和④都发生在线粒体中
B. 只有过程①能产生还原氢，过程②③能消耗还原氢
C. 过程③和④都需要氧气的参与
D. 过程①～④所需的最适温度基本相同
