腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是（ ）
A. 无机盐、水、维生素 B. NaCl、水、蛋白质
C. 多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 D. 蛋白质、脂肪、NaCl、水
下列关于微生物营养的说法不正确的是（ ）
A．对异养微生物而言，牛肉膏既是碳源，又是氮源
B．生长因子是指氨基酸、维生素、碱基等不可缺少的微量有机物
C．氮源不能为微生物提供能量
D．氮源主要用于合成蛋白质，核酸以及含氮的代谢产物
下列说法中错误的是( )
A. 对实验操作的空间、操作者的衣物和手进行灭菌
B. 将用于培养微生物的培养皿、接种工具和培养基等进行灭菌
C. 为避免周围环境中微生物的污染,实验操作应在酒精灯火焰附近进行
D. 实验操作时避免已经灭菌处理的材料用具与周围物品接触
下列关于灭菌和消毒的理解,正确的是( )
A. 灭菌是指杀死环境中的原核生物
B. 消毒可以杀死微生物细胞和全部芽孢
C. 常用的消毒方法有煮沸法、巴氏消毒法、紫外线法和化学药物法
D. 常用的灭菌方法有加热法、紫外线法、化学药品法
某洗衣粉中有一生物活性物质,为验证其性质,进行了下述实验,据实验图解判断,下列叙述错误的是( )
A. 该洗衣粉中的生理活性物质是蛋白酶
B. 实验甲:纱布上蛋白膜消失的原因是洗衣粉中的酶催化蛋白质水解
C. 实验乙:纱布上蛋白膜未消失的原因是煮沸使酶变性失活,不能水解蛋白质
D. 上述实验表明使用加酶洗衣粉时一般先用沸水浸开,然后调至适宜温度
如图是果醋和果酒的发酵装置，相关描述错误的是( )
A. 出料口可以用来取样
B. 排气口能排出酒精发酵时产生的二氧化碳
C. 充气口在醋酸发酵时要连接充气泵进行充气
D. 充气口的开关始终要处于打开状态
