Question

以下关于颜色的说法错误的是（  ）

A. 牛肉膏蛋白胨培养基一般是黄色或淡黄色

B. 大肠杆菌菌落在伊红美蓝培养基上呈现黑色

C. 脲酶使酚红指示剂变红

D. 刚果红与纤维素形成红色复合物

Answer

C

【解析】

牛肉膏蛋白胨培养基又称肉汤培养基，一般用于培养细菌；伊红-美蓝培养基常用来鉴别大肠杆菌，其原理是大肠杆菌能分解乳糖产生大量的混合酸，菌体带H+，故菌落被染成深黑色，从菌落表面的反射光中还可以看到金属光泽；尿素分解菌产生的脲酶能够将尿素分解为氨，使酚红指示剂呈红色，用加入酚红指示剂的培养基可筛选出分解尿素的细菌；刚果红可以与纤维素形成红色复合物，当纤维素被纤维素酶分解后，红色复合物无法形成，出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，可以通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。

A. 牛肉膏蛋白胨培养基是一种很基础的培养基，一般用于营养要求不高的细菌繁殖使用，其颜色一般是黄色或淡黄色，A正确；

B. 大肠杆菌的代谢产物能与染料伊红美蓝反应，使菌落呈现黑色，B正确；

C. 脲酶可以催化尿素分解为NH3和CO2，其中碱性物质可以能使酚红指示剂变为红色，C错误；

D. 刚果红可与纤维素形成红色复合物，D正确。