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细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理,这些方法依次用...

细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理,这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌(   )

A. 接种针、手、培养基 B. 高压锅、手、接种针

C. 培养基、手、接种针 D. 接种针、手、高压锅

 

C 【解析】 消毒和灭菌    消毒 灭菌 概念 使用较为温和的物理或化学方法杀死物体表面或内部的部分微生物(不包芽孢和孢子) 使用强烈的理化因素杀死物体内外所用的微生物(包括芽孢和孢子) 常用方法 煮沸消毒法、巴氏消毒法、化学药剂消毒法、紫外线消毒法 灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌 适用对象 操作空间、某些液体、双手等 接种环、接种针、玻璃器皿、培养基等 接种环应该进行灼烧灭菌,手应该用酒精消毒,培养基应该进行高压蒸汽灭菌,A错误;高压锅是灭菌工具,手应该用酒精消毒,接种环应该进行灼烧灭菌,B错误;培养基应该进行高压蒸汽灭菌,手应该用酒精消毒,接种环应该进行灼烧灭菌,C正确;接种环应该进行灼烧灭菌,手应该用酒精消毒,高压锅是灭菌工具,D错误。  
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考点分析:
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腐乳是我国民间传统发酵食品,营养丰富,味道鲜美。下列有关说法不正确的是(      )

A. 传统的腐乳制作中,豆腐块上生长的毛霉来自空气中的孢子

B. 制作腐乳的卤汤时,料酒加的量过少会造成豆腐腐败变质

C. 封瓶时,最好将瓶口通过酒精灯火焰,防止瓶口被污染

D. 豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝,严格地说是匍匐菌丝

 

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下列关于果醋的制作,错误的是(   )

A. 果醋的制作需用醋酸菌,醋酸菌是一种好氧菌,所以在制作过程中需通氧气

B. 醋酸菌是一种嗜温菌,温度要求较高,一般在50 ℃左右

C. 醋酸菌能将果酒变成果醋

D. 当氧气、糖源充足时,醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸

 

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制作四川泡菜时要用特殊的坛子,坛子需加水密封,密封坛口的目的是(     )

A. 隔绝空气,抑制细菌繁殖 B. 造成缺氧环境,利于乳酸菌发酵

C. 阻止尘埃,防止污染 D. 防止污染,利于醋酸菌发酵

 

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现有一瓶混有酵母菌和葡萄糖的培养液,通入不同浓度的氧气时,其产生的酒精和CO2的量如图所示(两种呼吸作用速率相等),问:在氧浓度为a时(     )

A. 酵母菌只进行厌氧发酵

B. 67%的酵母菌进行厌氧发酵

C. 33%的酵母菌进行厌氧发酵

D. 酵母菌停止厌氧发酵

 

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有一山区由于开采露天小铁矿等活动,自然生态系统完全被破坏,成为一片废墟,为尽快使该山区恢复到原有自然生态系统状态,应采取的最好措施是在这片废墟上

A. 回填土壤,引进多种外来物种,重建新的生态系统

B. 撤出人类全部活动,实行全面封闭,等待自然恢复

C. 回填土壤,栽培当地经济农作物,发展农业生产

D. 回填土壤,栽种当地原有的植物,实行封山育林

 

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