下列关于微生物分离和培养的叙述，错误的是
A. 应根据微生物代谢类型选择合适培养基并控制好培养基的pH
B. 实验操作时应避免已灭菌处理的材料用具与周围物品接触
C. 待培养基冷却至室温后，在酒精灯火焰附近倒平板
D. 使用过的培养基应进行高压蒸汽灭菌处理后再丢弃
细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理，这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌（ ）
A. 接种针、手、培养基 B. 高压锅、手、接种针
C. 培养基、手、接种针 D. 接种针、手、高压锅
腐乳是我国民间传统发酵食品，营养丰富，味道鲜美。下列有关说法不正确的是（ ）
A. 传统的腐乳制作中，豆腐块上生长的毛霉来自空气中的孢子
B. 制作腐乳的卤汤时，料酒加的量过少会造成豆腐腐败变质
C. 封瓶时，最好将瓶口通过酒精灯火焰，防止瓶口被污染
D. 豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝，严格地说是匍匐菌丝
下列关于果醋的制作，错误的是( )
A. 果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通氧气
B. 醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在50 ℃左右
C. 醋酸菌能将果酒变成果醋
D. 当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸
制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是（ ）
A. 隔绝空气，抑制细菌繁殖 B. 造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵
C. 阻止尘埃，防止污染 D. 防止污染，利于醋酸菌发酵
现有一瓶混有酵母菌和葡萄糖的培养液,通入不同浓度的氧气时,其产生的酒精和CO2的量如图所示(两种呼吸作用速率相等),问:在氧浓度为a时（ ）
A. 酵母菌只进行厌氧发酵
B. 67%的酵母菌进行厌氧发酵
C. 33%的酵母菌进行厌氧发酵
D. 酵母菌停止厌氧发酵
