“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”这是唐诗中提及的葡萄酒。19世纪，法国的巴斯德发现葡萄汁“变”酒是酵母菌的发酵作用。
(1)在无氧的条件下，酵母菌能进行酒精发酵，反应式是__________________。
(2)研究表明，酵母菌也可以在有氧条件下进行呼吸作用，说明酵母菌是一种____微生物。葡萄汁发酵后是否有酒精产生可以用重铬酸钾来检验，在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现____色。
(3)酵母菌的酒精发酵过程一般控制在______温度范围，请简要说明理由______________________________。
(4)葡萄酒呈现红色的原因 _____________,为提高水果的出汁率，使果汁变得澄清，在果汁生产中常用到_______________。
做“微生物的分离与培养”实验时，下列叙述不正确的是( )
A. 高压灭菌加热结束时，打开放气阀使压力表指针回到零后，开启锅盖
B. 倒平板时，应将打开的皿盖放到一边，以免培养基溅到皿盖上
C. 为了防止污染，接种环经火焰后应趁热快速挑取菌落
D. 用记号笔标记培养皿中菌落时，应标记在皿底上
下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，错误的是( )
A. 参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体
B. 果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋
C. 在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白酶的微生物参与
D. 在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量
下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述，不合理的是（ ）
A. 先用热水溶解洗衣粉，再将水温调节到最适温度
B. 实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度
C. 相同pH时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉
D. 衣物质地和洗衣粉用量不会影响实验结果
下列关于卵细胞采集的叙述正确的是（ ）
A. 有些动物在采集时要用促性腺激素处理
B. 从输卵管中取出的卵子，可直接与获能的精子在体外受精
C. 对有些动物可以直接从活体卵巢中吸取母细胞
D. 采集的卵母细胞，也可直接与获能的精子在体外受精
关于桑椹胚和囊胚的比较,以下说法正确的是( )
A. 囊胚期细胞分化是由于遗传物质突变引起的
B. 囊胚期的细胞出现了细胞分化,但遗传物质未发生改变
C. 桑椹胚的各细胞结构功能基本相同
D. 囊胚期内细胞团和滋养层细胞差异不是复制水平上的差异，而是转录水平上的差异引起
