Question

以下实验用于研究蔗糖溶液对某种植物叶表皮细胞形态的影响。分别将八片相同的叶片表皮置于不同浓度的蔗糖溶液中。10分钟后，把每一叶片表皮置于显微玻片上，并加一滴曾浸泡过该表皮的溶液。然后在显微镜下观察，在约20个细胞的视野范围内计数呈现质壁分离的细胞。所得结果如下表，请回答下列问题：

（1）请在坐标系中较准确地绘出一曲线图，以表示呈现质壁分离细胞的百分率与蔗糖浓度的关系______。

（2）在题(1)的曲线图中，当蔗糖浓度为0.22 mol/dm³时，试找出呈现质壁分离细胞的百分率约__________

（3）在此浓度的蔗糖溶液中，为什么有些细胞呈现质壁分离，另一些则不呈现，请加以说明？__________________

Answer

40% 因为各细胞的细胞液浓度不尽相同，细胞液浓度小于0.22 mol/dm3蔗糖浓度的会呈现质壁分离，而大于或等于0.22 mol/dm3蔗糖浓度的则不会呈现质壁分离

【解析】

当外界溶液浓度大于细胞液浓度时，由于原生质层的伸缩性大于细胞壁的伸缩性，会出现质壁分离现象；当外界溶液小于细胞液浓度时，细胞会发生吸水。

质壁分离细胞的百分率即发生质壁分离的细胞数目/视野内所观察的细胞总数。

（1）由图表可知，当蔗糖溶液的浓度是0.1mol/dm3时，质壁分离细胞的百分率为0；当蔗糖溶液的浓度是0.15mol/dm3时，质壁分离细胞的百分率为1/20=5%；当蔗糖溶液的浓度是0.2mol/dm3时，质壁分离细胞的百分率为3/20=15%；当蔗糖溶液的浓度是0.25mol/dm3时，质壁分离细胞的百分率为16/20=80%；当蔗糖溶液的浓度是0.3mol/dm3时，质壁分离细胞的百分率为19/19=100%；当蔗糖溶液的浓度是0.35mol/dm3时，质壁分离细胞的百分率为100%。曲线图如下：

。

（2）曲线图可知，当蔗糖浓度为0.22 mol/dm3时，质壁分离细胞的百分率大概为40%。

（3）因为各细胞的细胞液浓度不尽相同，细胞液浓度小于为0.22 mol/dm3蔗糖浓度的会呈现质壁分离，而大于或等于为0.22 mol/dm3蔗糖浓度的则不会呈现质壁分离，故在为0.22 mol/dm3溶液中有的细胞发生质壁分离，有的不发生质壁分离。