Question

请回答下列问题：

（1）榨取果汁时，要想使果汁尽可能榨出来应加入______，在该物质的作用下，果胶分解成可溶性的______。

（2）牡丹籽油的提取：牡丹籽中含油率在20-30%之间，不易挥发，可以采取______和______的方法进行提取。

（3）从土壤中分离分解纤维素的微生物的实验流程如下：

（一）土壤取样→（二）选择培养→（三）梯度稀释→（四）将样品涂布到鉴别培养基上→（五）挑选菌落。

该培养基从物理性质来看属于______培养基；该过程中步骤（二）选择培养基的营养物质的特点是______，步骤（三）中稀释的目的是______。

（4）为检验培养基及培养皿灭菌是否合格，可采取的措施是______。

（5）采用稀释涂布平板法分离微生物时，在统计菌落数目时，应选取菌落数目稳定时的记录作为结果，这样可以防止因______而导致遗漏菌落的数目。

Answer

果胶酶 半乳糖醛酸 压榨 萃取 固体 以纤维素作为唯一碳源 便于形成单个的菌落 单独设置一组灭菌后不接种样液的培养皿（含培养基）进行培养 培养时间不足

【解析】

植物有效成分的提取方法：蒸馏法、压榨法、萃取法。

常用的接种方法：平板划线法和稀释涂布平板法。

常用的灭菌方法：高压蒸汽灭菌法、干热灭菌法和灼烧灭菌法。

（1）榨取果汁时，果汁在果胶酶作用下可以分解成可溶性的半乳糖醛酸。

（2）牡丹籽油的提取可以采取压榨和萃取的方法进行提取。

（3）分离纯化微生物的培养基为固体培养基；要从土壤中分离出能分解纤维素的微生物应该用以纤维素作为唯一碳源的选择培养基，只有能分解纤维素的微生物才可以生存；步骤（三）中稀释的目的是便于形成单个的菌落。

（4）为检验培养基及培养皿灭菌是否合格，可单独设置一组灭菌后不接种样液的培养皿（含培养基）进行培养，看是否有菌落产生。

（5）采用稀释涂布平板法分离微生物时，在统计菌落数目时，应选取菌落数目稳定时的记录作为结果，这样可以防止因培养时间不足而导致遗漏菌落的数目。常选择菌落数在30-300的平板进行计数。