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番茄红素是一种具有抗氧化、抗衰老、预防心血管疾病等多种生理功能的天然色素。某小组...

番茄红素是一种具有抗氧化、抗衰老、预防心血管疾病等多种生理功能的天然色素。某小组以番茄组织为材料,探究果胶酶和纤维素酶对番茄红素提取量的影响。研究人员将不同条件下提取到的上清液,在波长472m处测其吸光度(吸光度与色素提取量成正比),以确定酶的最适用量。实验结果如下表所示

回答下列问题:

(1)果胶酶包括___________、果胶分解酶和果胶酯酶等,食品加工业中果胶酶制剂通常由___________发酵产生。

(2)以上实验在探究酶的最适用量时,温度和pH是实验中的___________变量。单独使用纤维素酶时,纤维素酶的用量与番茄红素提取量的关系是___________。结合生产成本考虑,提取番茄红素时应加入酶的种类和酶的用量是___________

(3)在大量提取番茄红素的过程中,为了方便回收和再次利用果胶酶和纤维素酶,可使用___________技术,一般来说,酶较适合的方法有___________

 

多聚半乳糖醛酸酶 霉菌 无关 随纤维素酶用量的增加,番茄红素提取量先升高后下降 混合使用果胶酶和纤维素酶,酶的用量为0.6g/100g 固定化酶 化学结合法和物理吸附法 【解析】 1.果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一,是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物。 2.分解果胶的果胶酶不是特指某一中酶,是一类酶的总称。 3.固定化酶技术是将酶固定在一种颗粒状的载体上,再将这些酶颗粒装到一个反应柱内。 (1)果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等。霉菌发酵可以产生果胶酶,用于食品加工。 (2)探究酶的最适用量,酶的量是自变量,温度和pH是无关变量。从表中数据可以看出,单独使用纤维素酶时,随纤维素酶用量的增加,番茄红素提取量先升高后下降。因为吸光度与色素提取量成正比,结合表中数据分析,提取番茄红素,从节约成本且要提取量高,则混合使用果胶酶和纤维素酶,酶的用量为0.6g/100g时最好。 (3)固定化酶技术可以回收和再次利用果胶酶和纤维素酶,常用的方法是化学结合法和物理吸附法。
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家蚕卵有正常形和长形,由一对等位基因控制。野生家蚕蛾体色为白色,研究小组获得两种蛾体色为灰黑色突变型家蚕,分别用两种突变型灰黑色长形卵雄蚕与白色正常形卵雌蚕杂交,F1均为白色正常形卵,F2表现型及数量如下:

回答下列问题

(1)根据杂交结果可判断灰黑色突变是______(填“显”或“隐”)性突变,遵循___________定律。

(2)突变型2灰黑色性状只在雄娥中出现的原因是:控制灰黑色性状的基因位于常染色体上,表现时受性别影响,只在雄性中表现。请设计一个杂交实验进行验证(要求:写出杂交组合和预期结果) _____

(3)根据表中数据可得出的结论是:突变型1控制灰黑色性状的基因和突变型2控制灰黑色性状的基因位于___________(填“同源”或“非同源”)染色体上,依据是___________

 

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“稻一鱼一鸭”立体生态农业是指在农田里不仅种植水稻,还养鱼、鸭等。水稻的叶、碎稻谷是鱼和鸭的饵料,鱼和鸭的粪便为水稻生长提供了肥料,种养过程实现了绿色无污染。回答下列问题

(1)鱼和鸭的种间关系是___________,它们属于生态系统组成成分中的___________,该成分在生态系统中的主要作用是___________

(2)在设计该立体生态农业系统时,需要考虑系统内不同营养级生物之间的___________

(3)“稻一鱼一鸭”立体生态农业是“无废弃物农业”,能提高能量的___________,能通过___________调节机制,使该系统具有保持或恢复自身___________相对稳定的能力,还能增加农田产出,达成经济效益与生态效益同步发展。

 

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我国科学家首次发现,在一定剂量的紫外线照射下,小鼠皮肤细胞产生的尿刊酸可突破血脑屏障进入脑组织,并在尿刊酸酶的作用下转变成谷氨酸。谷氨酸可激活小鼠的某些神经回路,增强学习和记忆能力。回答下列问题:

(1)谷氨酸属于___________(非必需必需”)氨基酸。

(2)谷氨酸是一种非常重要的兴奋性神经递质,若与突触后膜上的___________结合,能引发突触后膜电位变化,表现为___________,原理是___________

(3)为进一步探究紫外线照射对小鼠血清中尿刊酸含量的影响,科学家用小鼠开展了相关实验,结果如图。

该实验的自变量是___________,结论是___________,推断依据是___________

 

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为探究影响黑藻光合作用强度的环境因素,某小组设计了如下迷你实验装置,回答下列问题。

(1)在可乐瓶里加入100g黑藻,然后加入0.01g/m碳酸氢钠溶液至满,将夹紧,松开,在适宜光照等条件下,可通过测定___________来定量表示净光合速率,依据的原理是___________

(2)用该装置探究二氧化碳浓度对光合作用强度影响时,随着碳酸氢钠溶液浓度的增加,直接影响光合作用过程的___________阶段,导致净光合速率变化的趋势是___________

(3)利用该装置,还可以探究___________(答出两点即可)对黑藻光合作用强度的影响。

 

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关于人体激素的叙述,正确的是

A. 唾液腺细胞不能合成激素的原因是缺乏相关基因

B. TRH弥散在体液中,因此对全身细胞起作用

C. 激素起作用后被灭活,因此需不断产生

D. 激素直接参与细胞内多种生命活动

 

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