测定土壤中细菌数量一般选用104、105和106倍的稀释液进行平板培养，而测定真菌的数量一般选用102、103和104倍稀释，其原因是
A. 细菌个体小，真菌个体大
B. 细菌易稀释，真菌不易稀释
C. 细菌在土壤中数量比真菌多
D. 随机的，没有原因
某一种细菌菌株要从环境中提取现成的亮氨酸才能生长，此菌株对链霉素敏感。实验者用诱变剂处理此菌株，想筛选出表中细菌菌株类型。根据实验目的，选用的培养基类型是
注：Ｌ—亮氨酸 Ｓ—链霉素 “＋”—加入 “—”—不加入
如：Ｌ—：不加亮氨酸 Ｓ＋：加入链霉素
现有两种固体培养基，已知其配制时所加的成分如下表，用这两种培养基分别去分离土壤中的两种微生物，它们适于分离的是( )
成分 | KHSO4 | MgSO4 | NaCl | CaSO4 | CaCO3 | 葡萄糖 | 淀粉 |
甲培养基含量 | 0.02% | 0.02% | 0.02% | 0.01% | 0.5% | 0.5% | 2% |
乙培养基含量 | 0.02% | 0.02% | 0.02% | 0.01% | 0.5% | — | — |
A. 甲培养基适于分离酵母菌；乙培养基适于分离真菌
B. 甲培养基适于分离异养型自生固氮菌；乙培养基适于分离自养型自生固氮菌
C. 甲培养基适于分离自养型自生固氮菌；乙培养基适于分离异养型自生固氮菌
D. 甲培养基适于分离异养型共生细菌；乙培养基适于分离异养型共生固氮菌
在选泡菜坛时，应选择火候好、无裂纹、无砂眼、坛沿深、盖子吻合好的，其目的是( )
A．美观 B．可防止内部液体渗出
C．耐用 D．密封好，保证坛内外气体不交换
下列关于“腐乳的制作”的实验，叙述正确的是
A. 控制发酵温度的主要目的是腐乳调味
B. 加料酒主要是为了灭菌，避免腐乳变质
C. 实验室制作的腐乳不宜直接食用
D. 成品腐乳表面的“皮”主要由细菌产生
下列有关实验室果酒、果醋制作过程的叙述，正确的是( )
A. 果酒发酵瓶内留有一定空间有利于酵母菌的繁殖
B. 果酒发酵产生的酒精为醋酸菌提供碳源和氮源
C. 果醋制作时液面形成一层较厚的菌膜
D. 果醋发酵阶段酵母菌仍具有发酵能力
