某酒厂把糖化后的淀粉加入发酵罐,接种酵母菌后,酒精产量增长不明显,检测发现发酵罐密闭不严,试分析该情况的其他结果是( )
A. 酵母菌数量减少
B. 糖化淀粉的消耗量减少
C. 二氧化碳的释放量较少
D. 酵母菌数量、二氧化碳的释放量、糖化淀粉的消耗量都增加
下列有关泡菜的制作和亚硝酸盐含量的测定的实验叙述中，正确的是（ ）
A. 将新鲜蔬菜与煮沸冷却的盐水（盐和清水的质量比为4：1）混匀装瓶
B. 发酵初期，泡菜坛口要先敞开一段时间，利于乳酸菌大量繁殖，后期盖好坛盖，并注满水
C. 亚硝酸盐一般不会危害人体健康，但可在特定条件下转变成亚硝胺，亚硝胺具有致癌作用
D. 温度过高、盐用量过低、发酵时间过长，会导致亚硝酸盐含量不断增加
下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。下列相关叙述中，错误的是
A. 冲洗葡萄时不能次数过多，否则果酒的制作会失败
B. 根据图1可知，利用葡萄制作果醋时，必须先进行酒精发酵然后再进行果醋发酵
C. 图2中的装置中排气口弯曲可防止被空气中的杂菌污染
D. 制作果酒要关闭充气口、打开排气口，制作果醋时充气口和排气口都要打开
利用葡萄汁发酵生产葡萄酒，当酒精含量达到12%～16%时，发酵就停止了。下列有关解释错误的是
A. 高浓度酒精对酵母菌有抑制作用
B. 葡萄汁中的营养物质不足
C. 发酵液中pH逐渐降低影响酶活性
D. 氧气过少导致酵母菌无法进行细胞呼吸
“发展经济不应以破坏环境为代价”已经成为人类的共识，要保护生态系统，应走一条可持续发展的道路．为此，人们在广大的山区进行人工植树造林，在许多城市建造了湿地公园．下列叙述正确的是（ ）
A. 在一片山林地上通过人工管理提高某种速生树的产量并清除其他树种后，其抵抗力稳定性提高
B. 湿地公园是一个在物质和能量上自给自足的生态系统
C. 保护生物多样性最有效的方法是就地保护
D. 禁止开发和利用自然资源是保护生物多样性的基本原则
杂交水稻之父袁隆平成功的关键是在野生水稻中发现了不育株，这体现了野生生物资源的（ ）
A. 经济价值 B. 潜在价值 C. 直接价值 D. 间接价值
