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下列关于果醋制作的说法,正确的是( ) A. 醋酸菌是好氧菌,在制作过程中要一直...

下列关于果醋制作的说法,正确的是(  )

A. 醋酸菌是好氧菌,在制作过程中要一直打开发酵瓶

B. 在制作葡萄醋的过程中,温度应严格控制在18~25 ℃

C. 当糖源不足时,醋酸菌先将乙醇转变成乙醛,再将乙醛变为醋酸

D. 在糖源和氧气都充足时,醋酸菌能将葡萄糖分解成乙醇和二氧化碳

 

C 【解析】 试题为了防止杂菌的污染,发酵瓶不能处于打开着状态,应适时向发酵瓶中通入无菌空气,让醋酸菌进行有氧呼吸,A错误;醋酸菌适宜生存的温度条件为30~35℃,因此在制作葡萄醋的过程中应将温度控制在此温度,B错误;当糖源不足时,醋酸菌先将酒精转变成乙醛,再将乙醛变为醋酸,C正确;在糖源和氧气充足时,醋酸菌能将葡萄糖分解成醋酸,D错误。
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考点分析:
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有一山区由于开采露天小铁矿等活动,自然生态系统完全被破坏,成为一片废墟,为尽快使该山区恢复到原有自然生态系统状态,应采取的最好措施是在这片废墟上

A. 回填土壤,引进多种外来物种,重建新的生态系统

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A. 限制捕鱼的大小和数量,实现渔业可持续发展

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