Question

以下有关生物技术实践的叙述中，正确的是（）

A. 在无氮培养基中加入酚红指示剂鉴定尿素分解菌

B. 勤向腐乳坯表面喷水，有利于毛霉菌丝的生长

C. 用稀释涂布平板法测定某土壤浸出液中活菌数目时，测定值可能比实际值小

D. 制备果酒过程中，每隔一段时间拧松瓶盖，目的是向瓶中通气保证发酵顺利

Answer

C

【解析】

本题考查实验过程的反应条件注意事项，操作过程中需注意的细节。旨在考查考生的识记能力与知识的综合运用能力。需要学生对课本知识熟悉，培养学生学以致用的学习态度，从现在生物学在生活中的应用区激发学生的学习兴趣。

在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂可用来鉴定尿素分解菌，A错误；进行腐乳制作所选豆腐含水量不宜超过70%，勤向腐乳坯表面喷水，使豆腐含水量增大，不利于毛霉菌丝的生长，B错误；用稀释涂布平板法测定某土壤浸出液中活菌数目时，可能有多个菌体长成的菌落连成一个，统计时认为是由一个活菌形成的菌落，统计结果会比实际值小，C正确；制备果酒的过程中，拧松瓶盖是为了放出发酵瓶内产生的二氧化碳气体，避免瓶内压强过大，发酵过程中不能再通入氧气，否则会影响果酒的质量，D错误。