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下列关于微生物培养和利用的叙述不正确的是 A. 利用稀释涂布平板法只能分离微生物...

下列关于微生物培养和利用的叙述不正确的是

A. 利用稀释涂布平板法只能分离微生物不能对微生物进行计数

B. 接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单菌落

C. 以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌

D. 培养乳酸杆菌时需要在培养基中加入适量的维生素

 

A 【解析】 微生物常用的接种方法:平板划线法和稀释涂布平板法;计数方法:显微镜直接计数和稀释涂布平板法。 稀释涂布平板法既能分离微生物也能对微生物进行计数,A错误;接种划线可以将菌体分散,最后得到单个菌体细胞,经过培养可以得到单个菌落,B正确;尿素分解菌的氮源是尿素,其他不能利用尿素的菌就不能生长,所以以尿素为唯一氮源的培养基上可以选择尿素分解菌,尿素分解菌可以将尿素分解为氨,可以使酚红指示剂变红,C正确;维生素是乳酸菌生长繁殖所必须的,在体内又不能合成,因此要在培养乳酸菌的培养基中添加维生素,D正确。
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考点分析:
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能分解尿素的微生物所需要的碳源和氮源分别是(    )

A. CO2和N2 B. 葡萄糖和NH3 C. CO2和尿素 D. 葡萄糖和尿素

 

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下列就土壤中分解尿素的细菌的分离与计数实验的有关叙述,不正确的是

A. 经高压蒸汽灭菌的培养基所倒平板和接种后培养时的平板均要倒置

B. 同一稀释度下至少要涂布三个平板并且要培养到菌落数稳定时计数

C. 在稀释度足够高时,所形成的单个菌落中所有细胞的遗传信息必定相同

D. 在相同培养条件下,未接种的培养基表面无菌落生长说明培养基没有被杂菌污染

 

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下列有关腐乳制作的叙述中,正确的是(   )

①毛霉产生的蛋白酶只能将豆腐中的蛋白质分解为氨基酸②用含水量过高的豆腐制腐乳,不易成形③豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝④决定腐乳特殊口味的是卤汤⑤加盐可以析出豆腐的水分,使豆腐块变硬⑥卤汤中酒的含最应控制在30%左右,酒精含量过低,不足以抑制微生物

A. ①②③④    B. ②③④⑤    C. ③④⑤⑥    D. ①④⑤⑥

 

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下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程下列叙述正确的是(  )。

A.过程①和②都只能发生在无氧条件下

B.过程①和③都发生在酵母细胞的线粒体中

C.过程①~④所需的最适温度基本相同

D.过程③和④都需要氧气的参与

 

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制作泡菜时,泡菜坛子必须密封的原因是

A. 防止产生的乳酸挥发掉    B. 防止水分过分蒸发

C. 防止氧气进入坛内抑制发酵    D. 防止坛内蔬菜萎蔫

 

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