Question

如图表示人体细胞中两种重要有机物A和E的元素组成及相互关系图，请据图回答：

(1)图中⑤所指元素为________ 。

(2)D初步水解的产物是________________。

(3)若b的平均相对分子质量为r，通过④反应过程形成m条肽链，经盘曲折叠构成相对分子质量为e的E，则E分子中肽键的数目是_____________________。

(4)染色体是__________的主要载体，主要分布在细胞核里，用_______染色剂将口腔上皮细胞染色，可在显微镜下观察到细胞核主要呈绿色，细胞质主要呈红色。

(5)蛋清中的主要成分是蛋白质，在碱性溶液中，蛋白质与CuSO₄反应能产生紫色物质，这是蛋白质与双缩脲试剂的反应。请根据这一反应特征，利用下列材料，设计一个实验来证明人的唾液淀粉酶是蛋白质。

备选材料：质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.01 g/mL的CuSO₄溶液、质量浓度为0.05 g/mL的CuSO₄溶液、可溶性淀粉溶液、稀释蛋清液、唾液、蒸馏水、试管、滴管。其他材料若需自选。

实验步骤：

①取3支试管，编号为1、2、3；

②__________________________________________________ ；

③____________________________________________________ ；

④观察3支试管中溶液颜色的变化。

实验结果预测：______________________ 。

实验结果由于蛋清的主要成分是水和蛋白质，唾液的主要成分是水和唾液淀粉酶，因此，实验结果可以证明 ____________________________________。

Answer

N、P 核糖核苷酸 (e-rm)/(r-18) DNA 甲基绿吡罗红混合染剂 在1、2、3号试管中分别加入2mL蛋清液、唾液和清水 然后在3支试管中各加入1m 0.1g/mL的NaOH溶液振荡。再向3支试管中加入3-4滴0.01g/mL的CuSO4溶液，振荡 1、2号试管中均出现紫色物质，3号不出现紫色物质 唾液淀粉酶是蛋白质

【解析】

分析题图可知：图中A、B、D、E和a、b有机物的名称：E为蛋白质、B为多肽、b为氨基酸、D为RNA、A为DNA、a为脱氧核苷酸；其次①、②、③、④代表的生理过程：①为DNA复制、②为转录、③为翻译、④为氨基酸的脱水缩合过程。

（1）DNA的元素组成含有C、H、O、N、P，则⑤所指元素为N、P；

（2）RNA初步水解的产物是核糖核苷酸；

（3）假设E由x个肽键构成，由y个氨基酸组成，则根据题意得ry-18x=e,x=y-m，由两式可得:x=(e-rm)/(r-18)；

（4）染色体是DNA的主要载体；用甲基绿吡罗红混合染剂染色剂将口腔上皮细胞染色，可在显微镜下观察到细胞核主要呈绿色，细胞质主要呈红色；

（5）要验证唾液淀粉酶的化学本质，可采取设置对照实验的方法，即:

②取3支试管，在其中一支加蛋清液（1号），一支加唾液（2号），另外一支加清水（3号）做空白对照，三支试管所加液体的量要相同(2ml)；

③然后在3支试管中各加入1m 0.1g/mL的NaOH溶液振荡。再向3支试管中加入3-4滴0.01g/mL的CuSO4溶液，振荡;

④ 实验结果预测：1、2号试管中均出现紫色物质，3号不出现紫色物质；

实验结论：由于蛋清的主要成分是水和蛋白质，唾液的主要成分是水和唾液淀粉酶，因此，实验结果可以证明唾液淀粉酶是蛋白质。