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在植物有效成分的提取过程中,常用萃取法、蒸馏法和压榨法,下列关于这三种方法的叙述...

在植物有效成分的提取过程中,常用萃取法、蒸馏法和压榨法,下列关于这三种方法的叙述错误的是

A. 蒸馏法和萃取法都需要水浴加热

B. 压榨法适用于易焦糊原料的提取,如柑橘、柠檬等

C. 萃取法适用范围较广,一般来说,萃取温度高、时间长,原料颗粒小,萃取效果好

D. 蒸馏法适用于提取玫瑰精油、薄荷油等挥发性强的芳香油

 

A 【解析】 蒸馏法适用于提取挥发性强的芳香油,其操作过程中不需要水浴加热,萃取法需要水浴加热,A错误;压榨法是通过机械加压,将原料中的芳香油挤压出来,适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取,B正确;萃取法是将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡,使芳香油溶解在有机溶剂中,之后再通过蒸馏装置蒸发出有机溶剂,剩下的就是要提取的物质,萃取法适用范围广,萃取法提取植物有效成分时要求原料的颗粒要尽可能细小、萃取温度高、时间长,这样能保证提取的物质能够充分溶解,萃取效果好,C正确;蒸馏法是利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来,形成油水混合物,冷却后可以分层,将芳香油分离出来的方法,适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油的提取,D正确。  
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高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性。研究者从热泉中筛选了高效产生高温淀粉酶的嗜热菌,其筛选过程如下图所示。下列说法错误的是(   )   

A. ①过程的目的是稀释

B. ②过程所使用的接种方法是稀释涂布平板法

C. Ⅰ号、Ⅱ号培养基都属于固体培养基,先灭菌后调节pH

D. 从Ⅰ号培养基挑出透明圈大的菌落,接种到Ⅱ号培养基上

 

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下图是某实验室从葡萄果实上获取酵母菌菌种的简要操作步骤。在下列相关叙述中不正确的是

A. 图中接种的方法有平板划线法和稀释涂布平板法

B. 图中①、②、③步骤都必须确保是无菌操作

C. 图中选择培养基培养时,应在培养皿的皿盖上做好标记避免混淆

D. 图中选择培养基为固体,而扩大培养的培养基为液体

 

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硝化细菌包括亚硝酸菌和硝酸菌,广泛存在于通气性较好的土壤中,其代谢反应如图所示,可以用人工配置的选择培养基筛选,下列关于硝化细菌的培养条件的描述正确的是

A. 碳源可以为葡萄糖 B. 氮源可以是氨气

C. 培养时需隔绝空气 D. 培养时需光照

 

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下列有关泡菜的制作和亚硝酸盐含量的测定的实验叙述中,正确的是

A. 将新鲜蔬菜与煮沸冷却的盐水(盐和清水的质量比为4:1)混匀,然后装泡菜坛

B. 在盐酸酸化条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色染料

C. 制备样品处理液,加入氢氧化铝乳液的目的是减少滤液中杂质,得到澄清溶液

D. 泡菜腌制时间长短会影响亚硝酸盐含量,但温度和食盐的用量不影响其含量

 

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腐乳制作过程的流程图如下,下列说法不正确的是

A. 先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中,保持温度在15℃~18℃,并保持一定湿度

B. 毛霉为好氧型真菌,为避免其无氧呼吸,放置豆腐块时要留出一定缝隙

C. 将长满毛霉的豆腐分层装瓶腌制时,底层和接近瓶口表面的盐要铺厚一些

D. 用胶条密封瓶口时,最好将瓶口通过酒精灯的火焰,以防止瓶口污染

 

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