Question

为研究Cu²⁺和Cl^-对唾液淀粉酶活性的影响，某小组设计了如下操作顺序的实验方案：

甲组：CuSO₄溶液—缓冲液—淀粉酶溶液—淀粉溶液—保温—检测

乙组：NaCl溶液—缓冲液—淀粉酶溶液—淀粉溶液—保温—检测

丙组：蒸馏水—缓冲液—淀粉酶溶液—淀粉溶液—保温—检测

各组试剂量均适宜，下列对该实验方案的评价，不合理的是（   ）

A. 缓冲液的pH应控制为最适pH B. 设置的对照实验能达成实验目的

C. 宜选用碘液来检测淀粉的剩余量 D. 保温的温度应控制在37℃左右

Answer

B

【解析】

探究不同离子对淀粉酶活性的影响实验中，自变量是不同的离子，因变量是酶的活性，其他变量如PH、温度等都是无关变量，为了排除温度、PH和无关离子等对淀粉酶活性的影响，需要将所有实验都放在最适温度的环境中，且最好设置空白对照组（甲蒸馏水和缓冲液）和条件对照组（含硫酸根离子和钠离子）。

缓冲液的作用是为了调节PH值，维持PH稳定的，本实验PH值以及温度都是无关变量，为了避免温度和PH值对实验的干扰，因此温度和PH值都应该设置到最适，A、D说法正确。本实验的因变量可以是淀粉的剩余量，根据碘遇淀粉变蓝可以检测实验中淀粉是否有剩余，与对照组相比较说明Cu2+和Cl-对唾液淀粉酶活性的影响。C说法正确。甲乙两组实验中除了有Cu2+和Cl-，还有硫酸根离子和钠离子，需要排除二者对实验的干扰，因此对照组还需要再设置一组排除硫酸根离子和钠离子干扰的对照实验，因此设置的对照实验只有一组不能达成实验目的，B评价不合理。