满分5 > 高中生物试题 >

下列关于果酒、果醋和腐乳制作实验的叙述,错误的是( ) A. 通过控制发酵温度,...

下列关于果酒、果醋和腐乳制作实验的叙述,错误的是(     )

A. 通过控制发酵温度,可抑制其它微生物的生长繁殖

B. 制作果酒、果醋主要利用的是胞内酶,制作腐乳需要利用胞外酶

C. 可以利用果醋制作的菌种来探究细胞呼吸的方式

D. 都可以通过人工接种菌种来提高产品质量

 

C 【解析】 家庭制作果酒、果醋、泡菜、腐乳可以不用专门接种,用自然菌种;制作果酒的酵母菌、制作果醋的醋酸菌、制作泡菜和腐乳的乳酸菌中,酵母菌和毛霉是真核生物,只有乳酸菌不能进行有氧呼吸;制作果酒的适宜温度是18℃~25℃、制作果醋的适宜温度是30℃~35℃、制作泡菜的适宜温度是18℃~20℃、制作腐乳的适宜温度是15℃~18℃。 A、制作果酒的适宜温度是18℃~25℃、制作果醋的适宜温度是30℃~35℃、制作泡菜的适宜温度是18℃~20℃、制作腐乳的适宜温度是15℃~18℃,通过控制发酵温度,可抑制其它微生物的生长繁殖,正确; B、果酒和果醋是利用的胞内酶,而腐乳主要是利用的毛霉的胞外酶,正确; C、参与果醋制作的微生物是醋酸菌,其新陈代谢类型是异养需氧型。而参与果酒制作的微生物是酵母菌,其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。因此可以利用果酒制作的菌种来探究细胞呼吸的方式,错误; D、一般工业上是采用人工接种优良菌株而提高产品质量的,正确。 故选C。
复制答案
考点分析:
相关试题推荐

试管婴儿之父——爱德华兹因体外受精技术获得2010年诺贝尔生理学或医学奖,该体外受精技术又称试管婴儿技术。下列说法错误的是

A. 将收集到的精子放到一定浓度的肝素溶液中培养是为了诱导精子获能

B. 受精过程防止多精入卵的生理反应包括透明带反应和卵细胞膜反应

C. 进行早期胚胎培养时,培养液中除加入一些必要的营养成分外,还应添加血清等天然成分

D. 一般将胚胎培养至囊胚或原肠胚时,再进行胚胎移植

 

查看答案

下列生物学实验操作,能够顺利达到实验目的的是

A. 在固体培养基上涂布稀释的大肠杆菌培养液获得单菌落

B. 在接种酵母菌的新鲜葡萄汁中通入无菌空气制作果酒

C. 土壤浸出液接种于牛肉膏蛋白胨培养基上筛选分解尿素的细菌

D. 在分离土壤中的尿素分解菌实验中,采集的土样经高温灭菌后,可以用于制取土壤稀释液

 

查看答案

下列有关试管动物的说法正确的是

A. 试管牛采所用的技术中包含克隆技术和体外受精、胚胎移植

B. 卵子在受精前也要经历类似精子获能的过程

C. 试管婴儿技术让无法产生生殖细胞的夫妇得到自己的孩子

D. 从雌性动物体内采集的卵子或卵母细胞均需体外培养后,才能与精子受精

 

查看答案

研究人员用图1中质粒和图2中含目的基因的片段构建重组质粒(图中标注了相关限制酶切割位点),将重组质粒导入大肠杆菌后进行筛选及PCR鉴定。以下叙述不正确的是

A. 构建重组质粒的过程应选用BclⅠ和HindⅢ两种限制酶

B. 使用DNA连接酶将酶切后的质粒和目的基因片段进行重组

C. 含有重组质粒的大肠杆菌可以在添加氨苄青霉素的培养基上生存

D. 利用PCR鉴定含目的基因的大肠杆菌时应选用引物甲和引物丙

 

查看答案

下列有关哺乳动物胚胎发育和胚胎工程的叙述,正确的是

A. 卵裂期的胚胎中细胞数目不断增加,胚胎的总体积逐渐变大

B. 移植用的胚胎一般取发育到桑椹胚或囊胚时期的,不同生物移植的时期是相同的

C. 胚胎干细胞的体积和细胞核都较小

D. 胚胎的内细胞团细胞分裂、分化成各种组织和器官,滋养层细胞发育成胎膜和胎盘

 

查看答案
试题属性

Copyright @ 2008-2019 满分5 学习网 ManFen5.COM. All Rights Reserved.