Question

下列关于细胞物质组成与鉴定的叙述，错误的是（）

A. 细胞中的遗传物质的基本组成单位是脱氧核苷酸

B. 细胞中含量最多的有机物是由氨基酸脱水缩合而成的

C. 鉴定可溶性还原糖时，先加入斐林试剂甲液摇匀后再加入乙液

D. 鉴定细胞内脂肪时，可用显微镜观察是否有被染成橘黄色或红色的颗粒

Answer

C

【解析】

核酸分为两种，即脱氧核糖核酸和核糖核酸，它们的基本组成单位依次是脱氧核糖核苷酸、核糖核苷酸，组成的五碳糖分别为脱氧核糖和核糖，其中脱氧核糖核苷酸组成碱基有四种，即A、C、G、T，核糖核苷酸的组成碱基有四种，即A、C、G、U。

生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀），斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。

细胞中的遗传物质是DNA，其基本组成单位是脱氧核苷酸，A正确；细胞中含量最多的有机物是蛋白质，蛋白质由氨基酸脱水缩合而成的，B正确；鉴定可溶性还原糖时，加入斐林试剂，水浴加热出现砖红色沉淀，斐林试剂的配制是将甲液和乙液先配合再使用，C错误；鉴定细胞内脂肪时，可用显微镜观察是否有被染成橘黄色或红色的颗粒，D正确；故选C。