关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基，叙述正确的是
A. 操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌
B. 将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯
C. 待培养基冷却至40℃左右时进行倒平板
D. 待平板冷却凝固约5～10s后将平板倒过来放置
下列关于泡菜和亚硝酸盐的叙述，正确的是
A. 泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量一直在增加
B. 绿色食品中不会含有亚硝酸盐
C. 盐水倒入泡菜坛前要煮沸冷却，防止微生物污染
D. 亚硝酸盐是强致癌物质，不能用于食品生产
下列有关微生物培养的叙述，正确的是
A. 在琼脂固体培养基上长出的单个菌落含有多种细菌
B. 同一种物质既可作碳源也可作氮源，碳源并不都能提供能量
C. 同种物质不可能既作碳源又作氮源
D. 配置培养基时蔗糖含量越高越适合微生物的生长
在分解尿素菌的分离和鉴定中，对先后用到的两种培养基，叙述正确的是 ( )
A．加入唯一氮源作为选择培养基，加入酚红指示剂作为鉴别培养基。
B．加入唯一氮源作为鉴别培养基，加入酚红指示剂作为选择培养基。
C．加入酚红指示剂作为选择培养基，加入唯一碳源作为鉴别培养基。
D．加入酚红指示剂作为选择培养基，加入唯一碳源作为鉴别培养基
用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数，在对应稀释倍数为106培养基中得到以下几种统计结果，正确的是
A. 涂布1个平板，统计菌落数是230
B. 涂布2个平板，统计的菌落数是215和260，取平均值238
C. 涂布了3个平板，统计的菌落数分别是21、212、256，取平均值163
D. 涂布了3个平板，统计的菌落数分别为210、240、250，取平均值233
如图是微生物平板划线示意图，划线的顺序为1→2→3→4→5．整个划线过程中需要对接种环进行灼烧的次数为（ ）
A. 2 B. 4 C. 5 D. 6
