用平板划线法或稀释涂布平板法纯化大肠杆菌时
①可以用相同的培养基 ②都需要使用接种环进行接种
③都需要在酒精灯火焰旁进行接种 ④都可以用来计数活菌
A. ①② B. ③④ C. ①③ D. ②④
下列关于病毒、醋酸菌、毛霉的叙述，不正确的是
A. 病毒与后两者比较，没有细胞结构，遗传物质可能是DNA或是RNA
B. 醋酸菌是好氧菌，可将葡萄糖分解成醋酸，其细胞结构中没有核膜
C. 在腐乳制作过程中，毛霉能产生蛋白酶，可将豆腐中的蛋白质分解为肽和氨基酸
D. 三者在培养过程中，只要培养基中有水、碳源、氮源和无机盐，都能正常生长繁殖
下列能选择出分解尿素的细菌的培养基是
A. KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、葡萄糖、尿素、琼脂、水
B. KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、葡萄糖、琼脂、水
C. KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、尿素、琼脂、水
D. KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、牛肉膏、蛋白胨、琼脂、水
关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基，叙述正确的是
A. 操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌
B. 将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯
C. 待培养基冷却至40℃左右时进行倒平板
D. 待平板冷却凝固约5～10s后将平板倒过来放置
下列关于泡菜和亚硝酸盐的叙述，正确的是
A. 泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量一直在增加
B. 绿色食品中不会含有亚硝酸盐
C. 盐水倒入泡菜坛前要煮沸冷却，防止微生物污染
D. 亚硝酸盐是强致癌物质，不能用于食品生产
下列有关微生物培养的叙述，正确的是
A. 在琼脂固体培养基上长出的单个菌落含有多种细菌
B. 同一种物质既可作碳源也可作氮源，碳源并不都能提供能量
C. 同种物质不可能既作碳源又作氮源
D. 配置培养基时蔗糖含量越高越适合微生物的生长
