图是应用固定化酵母进行葡萄糖发酵产生酒精的装置，下列说法中不正确的是
A. 为使固定化酵母可以反复使用，实验过程一定要在无菌条件下进行
B. 加入反应液后保持活塞1始终打开，活塞2则必须关闭
C. 装置的长导管主要是为了释放CO2并防止杂菌进入反应柱
D. 加入反应液的浓度不能过高，以免酵母细胞因失水过多而死亡
下图中所示的酶固定化技术中属于包埋法的一组是
A. ①② B. ①③④ C. ①④ D. ③④
提取玫瑰精油的有关说法中正确的是（ ）
A. 乳浊液经分液漏斗分离后得到的玫瑰液中不含水 B. 加入无水硫酸钠的目的是避免玫瑰油的挥发
C. 无水硫酸钠具有吸水的功能 D. 氯化钠能使水和油充分混合
关于亚硝酸盐的叙述，正确的是
A. 亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水，在食品生产中用作食品添加剂，可多加
B. 绿色食品不会含有亚硝酸盐
C. 亚硝酸盐在人体胃内可变成亚硝胺
D. 水煮得越久亚硝酸盐的含量越少
在制果酒的过程中，在不同时间内对发酵液样品进行检测，可以发现发酵液的pH一直下降，原因是
A. 酵母菌进行有氧和无氧呼吸时，均产生CO2，溶于发酵液中，使pH下降
B. 酵母菌无氧呼吸产生的酒精呈酸性
C. 酵母菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性
D. 乳酸菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性
能够测定样品活菌数的方法是
A. 稀释涂布平板法 B. 重量法 C. 直接计数法 D. 比浊法
