Question

下图为研究酶的催化效率实验装置图，有关该实验的叙述错误的是

A. 过氧化氢酶在动物肝脏细胞中浓度很高，可用新鲜的鸡肝匀浆代替过氧化氢酶溶液进行实验

B. 实验中两支试管分别加入等量适量鸡肝匀浆和马铃薯匀浆进行对照

C. 两支试管分别滴加甲液和乙液后，须将试管口塞上橡胶塞

D. 实验所用的鸡肝匀浆也可以用新鲜的鸡肝薄片替代

Answer

B

【解析】

酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活），据此分析解答。

过氧化氢酶在动物肝脏细胞中浓度很高，可用新鲜的鸡肝匀浆代替过氧化氢酶溶液进行实验，A正确；实验中两支试管分别加入等量适量鸡肝匀浆和FeCl3溶液进行对照，B错误；两支试管分别滴加甲液和乙液后，须将试管口塞上橡胶塞，C正确；实验所用的鸡肝匀浆也可以用新鲜的鸡肝薄片替代，能增大与过氧化氢溶液的接触即可，D正确；故选B。