Question

破伤风芽孢杆菌可产生明胶酶，能将明胶（温度低于24℃时呈固态，大于等于24℃时液化）分解，使其失去凝固能力而液化。为验证破伤风芽孢杆菌能产生明胶酶，某同学将破伤风芽孢杆菌穿刺接种于明胶培养基中培养。回答下列问题：

（1）破伤风芽孢杆菌与不能产生明胶酶的细菌相比，能产生明胶酶的原因是______________ 。

（2）在结构上破伤风芽孢杆菌与酵母菌相比的主要区别是____________________。在培养破伤风芽孢杆菌时需要严格控制氧气条件，理由是____________________ 。

（3）接种了破伤风芽孢杆菌的培养基应置于______________℃（选填“20”、“30”或“40”）恒温箱中培养，一段时间后_____________________________________ 。

（4）使用后的培养基丢弃前一定要进行__________灭菌处理。在微生物培养过程中，采用无菌技术的目的是___________________、 ________________________和避免感染操作者。

Answer

破伤风芽孢杆菌具有控制明胶酶合成的基因 无以核膜为界限的细胞核 破伤风芽孢杆菌是厌氧菌，只有在无氧环境中才能进行旺盛的生命活动 20 破伤风芽孢杆菌周围会出现明胶液化现象 高压蒸汽 防止培养物被杂菌污染 防止污染环境

【解析】

无菌技术指通过一定的物理、化学的手段，防止实验室培养物被外来微生物污染，保持微生物的纯培养的技术，其中包括在微生物的分离、转接、保存等过程中防止其他微生物污染的手段。目的是防止外来杂菌的入侵。

方法：消毒和灭菌。

（1）破伤风芽孢杆菌含有能控制明胶酶合成的基因，故可以控制明胶酶的合成，不能产生明胶酶的细菌很可能是缺乏该基因。

（2）破伤风芽孢杆菌是原核生物，酵母菌是真核生物，二者的主要区别是有无核膜包被的细胞核。破伤风芽孢杆菌是厌氧菌，只有在无氧环境中才能进行旺盛的生命活动，故在培养破伤风芽孢杆菌时需要严格控制氧气条件。

（3）为了避免温度引起培养基中的明胶液化，接种了破伤风芽孢杆菌的培养基应置于20℃恒温箱中培养，明胶在明胶酶的作用下分解，导致明胶失去凝固能力而液化，故一段时间后破伤风芽孢杆菌周围会出现明胶液化现象。

（4）使用后的培养基丢弃前一定要进行高压蒸汽灭菌处理。在微生物培养过程中，采用无菌技术的目包括防止培养物被杂菌污染、也防止污染环境和避免感染操作者。