Question

有关培养基配制原则表述正确的是

A. 任何培养基都必须含有碳源、氮源、矿质元素、水及生长因子

B. 微生物的生长除受营养因素影响外，还受到温度、pH、氧、渗透压等的影响

C. 碳源和氮源必须具有一定比例，碳元素的含量最多，其次为氮元素

D. 营养物质的浓度越高越好

Answer

B

【解析】

培养基的概念、种类及营养构成：

（1）概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出的供其生长繁殖的营养基质。

（2）种类：固体培养基和液体培养基。

（3）营养构成：各种培养基一般都含有水、碳源、氮源、无机盐，此外还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。

培养基不一定都含有碳源、氮源、矿质元素、水和生长因子，如培养自养型微生物的培养基中不需加入碳源，分离自生固氮菌的培养基中，不需加入氮源，A错误；对于微生物的生长来说，在营养物质供应充分的基础上，还受到pH、氧、渗透压的影响，B正确；一般来说，在培养基中碳源、氮源具有一定比例，但培养基中含量最多的应该是水，而不是碳元素或氮元素，C错误；在培养基中，营养物质的浓度过高，会导致微生物不能吸水而死亡，因此，营养物质的浓度要适宜，而不是越高越好，D错误。故选B。