Question

下列关于糖类和脂质的叙述，正确的是：

A. 脂肪、磷脂、固醇等都可以用苏丹Ⅲ染液检测

B. 多糖和脂肪都是由相同的单体构成的有机大分子

C. 相同质量的脂肪比糖原含氢更少，氧化分解时产能更多

D. 某些细胞的细胞膜上的糖类可与脂质分子结合，形成糖脂

Answer

D

【解析】

糖类由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质；常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等；植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖；植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原；淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质．构成多糖的基本单位是葡萄糖。

脂质主要是由C、H、O 3种化学元素组成，有些还含有N和P，脂质包括脂肪、磷脂、和固醇．脂肪是生物体内的储能物质。除此以外，脂肪还有保温、缓冲、减压的作用；磷脂是构成包括细胞膜在内的膜物质重要成分；固醇类物质主要包括胆固醇、性激素、维生素D等，这些物质对于生物体维持正常的生命活动，起着重要的调节作用。胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。

脂肪可以用苏丹Ⅲ染液检测，磷脂、固醇不能用苏丹Ⅲ染液检测，A错误；多糖是由相同的单体构成的有机大分子，脂肪有甘油和脂肪酸链构成的分子，B错误；相同质量的脂肪比糖原含氢更多，氧化分解时产能更多，C错误；某些细胞的细胞膜上的糖类可与脂质分子结合，形成糖脂，D正确；故选D。