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下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述,正确的是( ) A. 腐乳制作所需要的适宜...

下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述,正确的是( )

A. 腐乳制作所需要的适宜温度最高

B. 果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵

C. 使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

D. 使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNARNA

 

D 【解析】 试题果酒的制作菌种是酵母菌,其适宜生长温度是20℃左右;果醋的制作菌种是醋酸菌,其适宜生长温度是30-35℃;腐乳的制作主要菌种是毛霉,其适宜生长温度是15-18℃,AC错误;果醋发酵中的醋酸菌只能进行有氧发酵,B错误;果酒、果醋和腐乳制作使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA,D正确。
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考点分析:
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若在制作葡萄酒时,在发酵液中同时生成了葡萄醋,不可能的原因是( )

A. 密封不严,有氧气进入 B. 有空气中的醋酸菌进入

C. 发酵罐消毒不彻底 D. 发酵液灭菌不彻底

 

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如图是人类某一家族遗传病甲和乙的遗传系谱图.(设甲病与A,a这对等位基因有关,乙病与B,b这对等位基因有关,且甲、乙其中之一是伴性遗传病.)

(1)甲病和乙病的遗传方式分别是_______________________________________

(2)写出下列个体可能的基因型:Ⅲ7__________8___________

(3)Ⅲ810结婚,生育子女中只患一种病的几率是_______同时患两种病的几率是______

 

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下列示意图分别表示某雌性动物(2n =4)体内细胞正常分裂过程中不同时期细胞内染色体、染色单体和DNA含量的关系以及细胞分裂图像。请分析并回答:

(1)图1中a—c表示DNA的是________________________

(2)图2中不存在同源染色体的细胞有____________。图2中丙处于减数第一次分裂后期,判断依据是____________

(3)图1中的数量关系由Ⅱ变化为Ⅲ,相当于图2中的____________过程。

(4)符合图1中Ⅳ所示数量关系的细胞名称是____________

 

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下图可以表示生态系统的能量流动、物质循环和信息传递,图中B代表无机环境,请回答:

(1)该生态系统的主要成分是__________(填字母)。能量流动的特点是____________

(2)在生态系统中的成分是________________________,其在生态系统中的功能是________________________

 

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Y形迷宫(图1)内有红灯和电刺激装置,当分别按下各臂按钮时,相应臂的红灯就会亮起来,此时该臂不通电成为安全区,另外两臂及中央交界区均在短时间后通电成为电刺激区。请回答下列问题。

(1)小白鼠在遭受电刺激后迅速逃向安全区,该逃避反应通过________完成,其基本活动方式是反射。反射弧中,神经冲动在神经纤维上________(填“单向”或“双向”)传导。

(2)研究发现小白鼠在连续遭受多次电刺激后,其反应强度随电刺激的重复出现而减弱。已知其关键因素在于突触的信号传递,突触后膜电位变化与突触前膜释放递质的量有关。据此推断上述小白鼠反应减弱现象的原因是_______________________

(3)在某溶液中维持正常活性的离体神经纤维在未受到刺激时,膜电位处于外正内负的静息状态,受到适宜刺激后可产生动作电位。受刺激部位的膜内钠离子含量变化趋势如图2中曲线所示,曲线上升的原因是________________________________________。该实验中某溶液________(填“可以”或“不可以”)用适当浓度的KCl溶液代替。请在图2中画出表示动作电位的曲线。________________

 

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