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图表示在最适温度下几种酶的活性与 pH 的关系曲线。请据图回答: (1)该实验的...

图表示在最适温度下几种酶的活性与 pH 的关系曲线。请据图回答:

(1)该实验的自变量是___ ,因变量是___

(2)从图中可知胃蛋白酶和胰蛋白酶的最适 pH分别为___ ,pH4~8 范围内,木瓜蛋白酶的活性____

(3)嫩肉粉的主要作用是利用某种蛋白酶水解肉中的少部分蛋白质,产生_________ ,使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。你认为图中三种酶中最适合作嫩肉粉的是________酶。

(4)下图实线表示酶浓度与反应速度的关系,虚线表示在其他条件不变的情况下,底物浓度增加 一倍,反应速度与酶浓度的关系。能正确表示两者关系的是___________

 

酶的种类和 pH 酶活性 2、8 不变 氨基酸、多肽 木瓜蛋白 A 【解析】 酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物,绝大多数酶是蛋白质,极少数酶是RNA。酶的特性:高效性、专一性和作用条件温和的特性。 (1)由图可知,该实验研究了不同pH对酶活性的影响,及同一pH下三种酶的活性。因此,该实验的自变量是pH和酶的种类;因变量是酶活性。 (2)从图中可知胃蛋白酶的最适pH为2,胰蛋白酶的最适pH为8,pH在4~8 范围内,木瓜蛋白酶的活性不变。 (3)蛋白质在蛋白酶的催化作用下被分解为多肽、氨基酸,使口感嫩而不韧,达到味美的效果,由图可以看出,木瓜蛋白酶在pH在4~8 范围内,酶活性都较高并保持相对稳定,易于蛋白酶活性的稳定发挥,因此最适合做嫩肉粉的是木瓜蛋白酶。 (4)影响酶促反应速率的因素有酶浓度、底物浓度和温度、pH等反应条件。在反应条件适宜,酶量不足的情况下,增加底物量,反应速率不增加,此时酶促反应速率的限制因子是酶浓度。随着酶浓度的增加,当酶浓度不是酶促反应速率的限制因子时,底物量增加,酶促反应速率增加,A正确。
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考点分析:
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线粒体蛋白的转运与细胞核密切相关(如下图),据图回答有关问题:

1)线粒体外膜的主要成分是            ;光学显微镜下观察线粒体时可用      染液进行染色;从细胞匀浆中分离出线粒体常用的方法是          

2)在连续分裂的细胞中,过程发生在          期,需要核糖核苷酸、酶和____________等物质从细胞质进入细胞核;过程的场所是           (细胞器)。

3)从图中M蛋白在线粒体中的位置推断,M蛋白与有氧呼吸第        阶段关系密切。

4)用某种抑制性药物处理细胞后,发现细胞质基质中的T蛋白明显增多,推测该药物最可能抑制了        (图中编号)过程。

 

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如图表示植物叶肉细胞中光合作用和有氧呼吸的部分过程;如图表示一种生物膜和其上所发生的部分生化反应;图中a、b表示物质,①②表示生理过程。请据图回答:

(1)如图中属于光合作用过程的有_____(填序号),物质b是_____

(2)如图中属于有氧呼吸过程的有_____(填序号),其主要的生理意义是___________________

(3)如图中②过程发生在如图所示的生物膜上,该生物膜的名称是_____,图中与O2结合的[H]来源于如图中过程_____(填序号),从图中可以看出蛋白c不仅是H+的通道,还具有________功能。

(4)在植物的无土培养液中加入H218O,在温室大棚中的CO2中检测到放射性的18O2,这是因为水参与了_______________(填过程);如在温室大棚的O2中检测到放射性的18O2,这是因为水参与了_________________(填过程)。

 

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如图甲、乙分别是两类高等生物细胞的亚显微结构模式图,请据图回答问题。

(1)在图甲、图乙所示细胞中都存在,且含有核酸的细胞器有________________(填编号),其中不符合孟德尔遗传规律的遗传物质存在于________(填编号)中。

(2)图甲中具有双层膜结构的细胞器是______________(填编号);图乙中能够产生ATP的场所是________(填编号)。

(3)图甲、图乙所示的两细胞均经过有丝分裂过程形成,在形成过程中,表现不同的时期是________期和________期。

(4)在光照充足处,给图甲所示细胞提供含14C的CO2,在结构⑨中14C的转移途径是________________________(用箭头和物质名称表示)。

(5)如果用某种药物处理图乙所示细胞,发现其对Ca2+的吸收速率大大降低,而对其他物质的吸收速率没有影响,说明这种药物的作用是________________________________

 

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如图表示某细胞内的部分细胞结构。请据图回答下列问题:

(1)该图是在_____显微镜下观察到的结构;该细胞结构与大肠杆菌相比,最主要的区别是__________________________

(2)图中释放CO2的结构是_____;图中具有双层膜的结构有_____。(用图中序号回答)

(3)图中能发出星射线的结构是_____,细胞核中与遗传和变异最为密切的结构是_______(用图中序号回答)。

(4)若将图中细胞改画为洋葱根尖成熟区细胞,正确的做法是_____

A.增加细胞壁       B.增加大液泡      C.去掉中心体         D.去掉高尔基体

 

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如图所示,一分子的胰岛素原切去C肽(图中箭头表示切点)可转变成一分子的胰岛素(图中数字表示氨基酸序号)。下列分析正确的是

A. 胰岛素分子具有49个肽键,合成它的过程中共脱去49分子水

B. 胰岛素分子含有一个游离的氨基和一个游离的羧基

C. 沸水浴时肽键断裂导致了胰岛素的生物活性丧失

D. 理论上可通过测定C肽的含量间接反映胰岛B细胞的分泌功能

 

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