Question

下表是H₂O₂在不同条件下的分解。据表回答：

试管号	处理	现象
1	2 mL H2O2＋2滴蒸馏水	产生气泡很少
2	2 mL H2O2＋2滴FeCl3	产生气泡较多
3	2 mL H2O2＋2滴肝脏研磨液	产生气泡很多
4	2mL H2O2＋2滴(煮沸)肝脏研磨液	基本同1
5	2 mL H2O2＋2滴肝脏研磨液＋2滴5%HCl	基本同1
6	2 mL H2O2＋2滴肝脏研磨液＋2滴5%NaOH	基本同1
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（1）比较2号与3号试管的实验现象，说明酶具有______________________；

（2）比较4号与3号试管的实验现象，说明__________________________________________________；

（3）设置5号、6号、7号试管对照实验是要探究_________________________________________________；

（4）7号试管的处理为___________________________________________________________；

（5）如果要探究温度对酶活性的影响，可以用淀粉酶，检验结果可滴入1～2滴_______________________。

Answer

高效性 高温使酶失活 pH对酶活性的影响 2 mL H2O2＋2滴肝脏研磨液＋2滴蒸馏水 碘液

【解析】

酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，酶具有与无机催化剂相比具有高效性；特定的酶只能催化特定的反应故具有特异性。

（1）2号试管中的FeCl3为无机催化剂，3号试管中的肝脏研磨液中含过氧化氢酶，故2号与3号试管相比可说明酶具有高效性；

（2）4号试管中猪肝研磨液经过煮沸，与3号试管相比可发现4号试管中的过氧化氢酶失效，故可说明高温会使酶失活；

（3）设置5、6、7号试管，其中的变量为溶液的pH值，故是要探究pH对酶活性的影响；

（4）根据对照实验的设置原则，需要设置空白对照组，故7号试管的处理为2 mL H2O2＋2滴肝脏研磨液＋2滴蒸馏水；

（5）如果要探究温度对酶活性的影响，可以设置淀粉酶水解淀粉的实验，则可通过碘液检测淀粉水解的程度判断酶的活性。