在橘皮精油提取过程中石灰水的作用（ ）
A. 使溶液呈碱性
B. 为彻底清洗脏物
C. 防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率
D. 漂去橘皮颜色
水果罐头盖上印有“如发现盖子鼓起，请勿选购”的字样，引起盖子鼓起的最可能原因是（ ）
A. 好氧型细菌呼吸，产生CO2和H2O B. 酵母菌呼吸，产生CO2和C2H5OH
C. 乳酸菌呼吸，产生 CO2和 C3H6O3 D. 酵母菌呼吸，产生CO2和 H2O
下列属于使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油原因的是：
A. 其化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏
B. 其化学性质稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏
C. 其化学性质不稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，不能随水蒸气一同蒸馏
D. 其化学性质不稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，不能随水蒸气一同蒸馏
关于电泳的说法不正确的是( )
A. 电泳是指带电粒子在电场的作用下发生迁移的过程
B. 带电分子会向着与其所带电荷相反的电极移动
C. 蛋白质在聚丙烯酰胺凝胶中的迁移率取决于它所带净电荷的多少
D. 用SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳，蛋白质的电泳迁移率完全取决于分子的大小
以下关于猪血红蛋白提纯的描述，不正确的是
A. 洗涤红细胞时，使用生理盐水可防止红细胞破裂
B. 猪成熟红细胞中缺少细胞器和细胞核，提纯时杂蛋白较少
C. 血红蛋白的颜色可用于凝胶色谱法分离过程的监测
D. 在凝胶色谱法分离过程中，血红蛋白比分子量较小的杂蛋白移动慢
酵母细胞固定化的实验中，下列实验操作与目的不相符的是（ ）
A．干酵母加入蒸馏水搅拌均匀后，放置一段时间，使酵母细胞活化
B．采用小火间断加热的方法，防止海藻酸钠发生焦糊
C．将活化的酵母细胞加入到海藻酸钠溶液，轻轻搅拌，以免产生气泡
D．制作凝胶珠时，应快速将注射器中的溶液滴加到配制好的CaCl2溶液中
