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下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下...

下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题:

 

(1)图1中A代表的实验流程是___________________

(2)冲洗的主要目的是___________________

(3)图2装置中的充气口在_____________时关闭,在___________________时连接充气泵,并不断向内___________________

(4)排气口在果酒发酵时排出的气体是由__________产生的_______,在果醋发酵时排出的是___________________

(5)为提高果酒的品质,可以直接在果汁中加入人工培养的纯净酵母菌。要筛选得到纯净的酵母菌种,可以使用___________培养基,如在培养基中加入___________可从细菌和酵母菌的混合液中分离酵母菌。

(6)酵母菌的适宜温度范围是_____________ ;   醋酸菌的适宜温度范围是_____________

 

醋酸发酵 洗去浮尘 果酒发酵 果醋发酵 泵入空气(氧) 酵母菌 二氧化碳 剩余的空气、二氧化碳 选择 青霉素(抗生素) 18-25℃ 30-35℃ 【解析】 分析图1:图1是果酒和果醋制作的实验流程,酒精发酵后还可以进行果醋发酵。 分析图2:图2是果酒和果醋的发酵装置图,其中排料口的作用是出料、检测;充气口的作用是在果醋制作时通入氧气的;排气孔是排气,其弯弯曲曲的好处是防止杂菌和浮尘的污染。 (1)图1方框中的内容是果醋发酵。 (2)冲洗的主要目的是洗去浮尘;冲洗应先冲洗后去梗,特别注意不能反复冲洗,以防止菌种的流失。 (3)果酒发酵是在无氧环境中进行的,而果醋制作是在有氧环境中进行的,因此图2装置中的充气口在果酒发酵时关闭,在果醋发酵时连接充气泵,并连续不断地向内泵入空气。 (4)酵母菌无氧呼吸时,除了产生酒精,还会释放二氧化碳,因此排气口在果酒发酵时排出的气体是由酵母菌产生的CO2。在果醋发酵时排出的是剩余的空气、二氧化碳。 (5)要筛选得到纯净的酵母菌种,可以使用选择培养基,由于酵母菌是真菌,可在培养基中加入青霉素(抗生素),青霉素(抗生素)抑制细菌生长。 (6)酒精发酵的温度一般控制在18~25℃;醋酸发酵时温度一般应控制在 30~35℃。
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考点分析:
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金黄色葡萄球菌是一种具有高度耐盐性的微生物,可引起人类肺炎、肠炎等疾病。金黄色葡萄球菌在血平板(培养基中添加适量血液)上生长时,可破坏菌落周围的红细胞,使其褪色。如图为定性检测鲜牛奶中是否存在金黄色葡萄球菌的操作流程,请回答相关问题。

(1)按细胞结构分类,金黄色葡萄球菌属于________生物,从培养过程分析,金黄色葡萄球菌可进行________呼吸。

(2) 7.5%NaCl肉汤培养基可为微生物提供的营养成分包括___________________,用该培养基进行选择培养的主要目的是_______________________

(3)操作中在血平板上的接种方法是________,接种操作前后需要对接种工具进行________ 灭菌。

(4)在制备血平板时需将pH调节至________(“微酸性”或“微碱性”)后灭菌,待培养基________后,再加入适量血液。按培养基功能分类,血平板属于________培养基。

(5)经多次规范操作、重复实验,血平板上均出现________________的菌落,初步证明鲜牛奶中存在金黄色葡萄球菌,但鲜牛奶供应商仍认为此菌并非鲜牛奶所携带,因此,要对本操作进行完善,完善的方案是_________________________

 

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下图是几种生物的基本结构单位,请据图回答:

(1)最有可能属于病毒的是________,它在结构上不同于其他三种图示的显著特点是________;病毒的生活及繁殖必须在_____________内才能进行。

(2)图中属于原核细胞的是________,它在结构上不同于真核细胞的最显著特点是_________________,与真核细胞的统一性则表现在___________________

(3)图中能进行光合作用的是____________,能完成此生理过程的物质基础是因为其内含有_______________________________

 

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现在大力提倡无纸化办公,但是仍然不可避免的每年要产生大量的废纸,其主要成分是木质纤维,人类正努力将其转化为一种新的资源——乙醇。下图是工业上利用微生物由纤维素生产乙醇的基本工作流程,请回答相关问题。

(1)如图①步,欲从土壤中获得产酶微生物,应在以__________为唯一碳源,并加入_______的培养基上筛选周围有______________的菌落。

(2)如上所述的筛选中获得了三个菌落,对它们分别培养,并完成环节②,且三种等量酶液中酶蛋白浓度相同,则你认为三种酶液的活性______(“一定相同”“不一定相同”“一定不同”),可以通过________________进行定量测定。

(3)根据测定结果:①环节常选择木霉,则②中获得的酶是______________.该酶至少包括__________  、 ____________________ 三个组分。

(4)生产中可以满足④环节的常见菌种是__________,为了确保获得产物乙醇,⑤环节要注意_____________________,④过程要注意避免__________

(5)该技术虽然有广阔的前景,但存在酶的成本高等问题,为了降低成本主要从以下几方面人手改进该过程。首先要通过________等技术手段对产酶微生物改造,提高酶的产量。其次,可利用________等技术使酶能够重复利用。

 

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细菌需要从外界吸收营养物质并通过代谢来维持正常的生长和繁殖。下列与此有关的说法正确的是(    )

A. 乳酸菌与硝化细菌所利用的碳源物质是相同的

B. 固体培养基中加入少量水即可制成液体培养基

C. 琼脂是细菌生长和繁殖中不可缺少的一种物质

D. 以尿素为唯一氮源的培养基上长出的不都是尿素分解菌

 

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下表是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果的有关探究实验.下列叙述不正确的是(  )

实验编号

洗涤物

(等量)

洗涤温度/℃

洗衣粉(等量)

水量/L

洗涤所需

时间/min

1

油污布

45

加酶

2

4.0

2

油污布

45

普通

2

7.0

3

油污布

5

加酶

2

8.5

4

油污布

5

普通

2

9.0

 

 

A. 该实验设计体现了等量原则、单一变量原则和对照原则

B. 假如1号实验组洗涤时间接近7min,说明温度过高脂肪酶已失活

C. 用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗涤油污布,效果与普通洗衣粉基本没有区别

D. 1号实验组的洗涤时间比4号实验组短很多,说明45℃较适宜脂肪酶功能的发挥

 

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