Question

下列有关多肽和蛋白质的叙述，错误的是

A. 鹅膏蕈碱是一种环状八肽，分子中含有8个肽键

B. 变性的蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应

C. 细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与

D. 蛋白质纤维构成细胞骨架，与真核细胞的分裂、分化及物运输密切相关

Answer

B

【解析】

环状肽分子中含有的肽键数与氨基酸数相同，因此一种名为鹅膏蕈碱的环状八肽分子中含有8个肽键，A正确；变性的蛋白质只是空间结构遭到破坏，仍然含有肽键，所以能与双缩脲试剂发生反应，B错误；细胞内蛋白质发生水解时，通常需要蛋白酶参与催化，而蛋白酶的化学本质是蛋白质，C正确；真核细胞中由蛋白纤维构成的细胞骨架，与细胞运动、分裂、分化以及物质运输、能量转换、信息传递等生命活动密切相关，D正确。