某同学为了探究温度对唾液淀粉酶催化作用的影响，设计了下表所示的对比实验。其他同学看了该实验设计后，提出下列修改意见，其中正确的是（ ）
加入物质 | 试管号 | |
1号 | 2号 | |
稀淀粉糊（mL） | 2 | 2 |
新鲜唾液（mL） | — | 2 |
蒸馏水（mL） | 2 | — |
恒温处理（15min） | 37℃ | 0℃ |
碘液（滴） | 2 | 2 |
A. 1号试管不必加2mL蒸馏水，而应该加入2mL新鲜唾液
B. 2号试管不必加入2mL新鲜唾液，而应加入2mL蒸馏水
C. 2号试管应该保持在37℃环境中进行恒温处理
D. 1号试管应加入2mL新鲜唾液，并保持在0℃环境中进行恒温处理
嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是( )
A. 炒肉的过程中加入 B. 肉炒熟后起锅前加入
C. 先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟 D. 室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟
某种生物体内,存在某RNA时,有一种化学反应能正常进行,当水解此RNA后,此种化学反应即刻停止。由此可以说明 ( )
A. RNA是该种生物的遗传物质 B. RNA可起到生物催化剂的作用
C. RNA结构不稳定 D. RNA主要存在于细胞质中
下列有关酶的叙述,不正确的是 ( )
A. 所有的酶都含有C、H、O、N四种元素 B. 酶的作用机理是降低化学反应的活化能
C. 酸、碱、高、低温都能使酶失活 D. 酶在细胞内、外都可以发挥作用
20世纪70年代以后，以基因工程为代表的一大批生物技术成果进入人类的生产和生活，发挥了极大的作用。但是，与其他高新技术一样，生物技术既可以造福人类，也可能在使用不当时给人类带来负面影响甚至灾难。根据所学知识回答下列有关问题：
（1）目前关于转基因生物安全性的争论主要集中在________安全、______安全和_______安全三个方面，而这三个方面的争论发生的原因主要还是因为转基因生物的特性及其对现存生物和自然环境的影响具有很大的不确定性。例如，由于_______________________________，因此在转基因生物中，有时候会出现一些人们意想不到的后果。
（2）1996年7月5日诞生的克隆羊大大促进了克隆技术的发展，但是多利也陆续表现出一些“早衰”迹象。对于克隆动物的“早衰”原因，目前大体有如下的两种观点：
A．克隆动物的遗传物质和普通动物有本质上的差异（如端粒过短、基因异常等），因此其早衰是一种本质现象，不可避免。
B．克隆动物的遗传物质是正常的，目前的早衰迹象是一些技术问题造成的，或者是发育中由于变异而出现的偶然现象，是可以避免的。
请在以下研究结果后的横线上，写出其支持的上述观点的标号：
①美国科学家采用细胞核移植技术，连续培育出6代克隆鼠，每一代的端粒长度都比上一代略长。支持____________。
②在上述连续克隆实验中，每一代克隆都比上一代更加困难，总体成功率低于一般水平。支持_______________。
③美国哈佛医学院一个研究团队通过多种手段修复染色体组蛋白上的某些异常，可以将小鼠克隆的成功率从不到1％提高到8％左右。支持__________________。
（3）多个克隆动物研究团队发现，利用胚胎干细胞作为细胞核供体进行克隆的成功率大大高于利用体细胞作为核供体进行克隆。该实验中所用的胚胎干细胞通常来源于____________，你认为这个结果所支持的观点和理由是___________。
泡菜与酸奶均采用乳酸菌进行发酵。现有研究人员打算从泡菜中获取可用于酸奶发酵的乳酸菌菌种，其操作如下：
（1）使用_________________法将少量泡菜汁接种于培养基上，经厌氧培养后得到图示结果。
（2）将上述培养基中各菌落转移至MRS-碳酸钙固体培养基（配置方法为将MRS培养基冷却至45～50℃时，加入已灭菌的碳酸钙，充分混匀，倒平板）中，厌氧培养48小时后，发现有部分菌落的周围出现透明圈，其原因是________________________________________。
（3）将上述培养基中具有透明圈的菌落，转入MRS液体培养基中发酵48小时后，进行纸层析后显色处理，得到下图实验结果（A为1．5％乳酸标样，其余为不同菌种发酵液），则下列菌种属于乳酸菌的是________________________。
（4）在鲜奶中加入上述菌种进行发酵后会出现固形物凝聚成团的现象，推测出现该现象的原因是____________________________________________。
（5）因为菌种相同，部分研究人员猜测制作酸奶的过程中可能会产生亚硝酸盐，进而测出酸奶中的亚硝酸盐含量为1mg／kg。于是他们认为制作酸奶的过程中会产生亚硝酸盐，但是另一些研究人员认为这个结论不可靠，其理由是_____________________________。请给出改进实验的思路，以进一步确定此结论的可靠性：
方案改进：______________________________________________________。
预期结果和结论：若___________________________________________，则说明酸奶发酵过程中会产生亚硝酸盐。
