图为人大脑皮层言语区示意图，某学生因病导致大脑皮层言语区发生障碍，医生对其进行检查，下列相关叙述正确的是（）
A. 语言文字功能是哺乳动物所特有的高级功能
B. 若能听、说、写，但不能看懂文字，则说明H区受损
C. 若能说、写、看，但不能听懂讲话，则说明V区受损
D. 若能看、听，但不能写和说，则说明W和S区受损
下列有关突触结构和功能的叙述错误的是
A. 突触前膜与突触后膜之间的突触间隙内有组织液
B. 突触前膜释放的递质有兴奋性递质、抑制性递质
C. 兴奋在突触处只能由突触前膜传向突触后膜
D. 突触前后两个神经元的兴奋是同时发生的
学习和记忆的叙述，不正确的一项是()
A. 都属于大脑的高级功能 B. 二者相互联系，不可分割
C. 都涉及神经递质的作用 D. 与突触无关
神经系统结构和功能的基本组成单位是()
A. 细胞 B. 细胞体 C. 神经元 D. 神经纤维
人体内环境主要是由（）
A. 细胞内液组成 B. 组织液和淋巴组成
C. 血浆、细胞液和组织液组成 D. 血浆、组织液和淋巴组成
细腻化渣的夹江腐乳和食香雅韵的东坡泡菜是四川的特产，很深受人们喜爱。而在绵阳花城果乡，多家植物园中分季节种植的有多种花卉和水果。其中玫瑰、柑橘等可以作为植物芳香油提取的原料，葡萄、蓝莓等可酿酒。请回答有关生物技术在食品加工及其他方面的应用问题：
（1）人们对泡菜和腐乳的喜好主要是口感但也关注加工中有害物质的含量。腐乳和泡菜制作中都可加一定量的酒和多种香辛料，其目的是使产品具有不同风味口感，也具有________的作用。泡菜和腐乳中超标的亚硝酸盐进入人体内特定条件下会转变成致癌物质_________。所以质检部门会检测亚硝酸盐的含量。
（2）酿造的蓝莓酒带有一股醋酸味，从发酵条件分析可能的原因是________。
（3）玫瑰精油的提取是通过水分子向原料渗透，使植物精油成分向水中扩散，形成油水共沸物，蒸馏出的水蒸气与精油通过________、油水分离后得到精油。用橘皮来提取精油时，新鲜橘皮要干燥去水，并用石灰水浸透，是为了提高________。
（4）萃取法可明显提高薰衣草精油的提取效率。从影响萃取的因素考虑，萃取的效率主要取决于萃取剂的________；萃取液的浓缩可直接使用________装置。
