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花青素是一类广泛存在于植物细胞中的天然色素,易溶于甲醇等有机溶剂中,在中性或碱性...

花青素是一类广泛存在于植物细胞中的天然色素,易溶于甲醇等有机溶剂中,在中性或碱性溶液中不稳定,在60℃以下的热稳定性较好。花青素的提取流程如下图所示,回答下列问题:

(l)提取花青素的酶解过程中,通常会使用纤维素酶和果胶酶,其目的是____。果胶酶是一类酶的总称,包括果胶酯酶、果胶分解酶和____等。

(2)据图分析可知,影响花青素提取效果的主要因素,除提取溶剂的性质和用量外,同时还受到原料含水量、____(写出两点)等条件的影响。花青素粗品往往采用真空干燥(可使水的沸点降至40℃)的方法除去水分,不宜采用加热烘干,原因是____

(3)某同学试图通过比色法测定粗品中的花青素含量,请帮助其完善下面的实验步骤。

①制备标准显色液:将____加入到甲醇溶液中制成颜色深浅不同的系列标准显色液。

②制备样品处理液:用电子天平称取一定量的待测样品,加入到____溶液中得到样品处理液。

③比色:____,记录对应的花青素含量。

 

去除细胞壁 多聚半乳糖醛酸酶 pH、温度、颗粒大小、时间 温度过高会导致花青素分解 ①一系列等质量(浓度)梯度的花青素 甲醇 将样品与标准显色液进行比较,找出与样品颜色最相近的标准显色液 【解析】 本题考查植物有效成分的提取,考查对植物有效成分提取方法的理解和应用。题干中的关键信息是:花青素易溶于甲醇等有机溶剂中,在中性或碱性溶液中不稳定,在60℃以下的热稳定性较好。 (l)细胞壁的成分为纤维素和果胶,使用纤维素酶和果胶酶,可以去除细胞壁,有利于细胞破裂和花青素的提取。果胶酶是一类酶的总称,包括果胶酯酶、果胶分解酶和多聚半乳糖醛酸酶等。 (2) 花青素在在中性或碱性溶液中不稳定,在60℃以下的热稳定性较好,因此溶剂的pH和提取时的温度是影响花青素提取效果的主要因素;原料的颗粒越小,溶剂溶解的时间越长,越有利于花青素的提取。根据题意可知,温度过高会导致花青素分解,因此不宜采用加热烘干,可采用真空干燥(可使水的沸点降至40℃)的方法除去水分。 (3)通过比色法测定粗品中的花青素含量,利用花青素易溶于甲醇的特点,标准显色液和样品处理液均应用甲醇作为溶剂。 ①制备标准显色液,可将一系列等质量(浓度)梯度的花青素加入到甲醇溶液中制成颜色深浅不同的系列标准显色液。 ②制备样品处理液:用电子天平称取一定量的待测样品,加入到甲醇溶液中得到样品处理液。 ③比色:将样品与标准显色液进行比较,找出与样品颜色最相近的标准显色液,确定样品处理液中花青素的含量。 提取方法 水蒸气蒸馏法 压榨法 萃取法 实验原理 利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来 通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油 使芳香油溶解在有机溶剂中,蒸发溶剂获得芳香油 方法步骤 ①水蒸气蒸馏 ②分离油层 ③除水过滤 ①石灰水浸泡、漂洗 ②压榨、过滤、静置 ③再次过滤 ①粉碎、干燥 ②萃取、过滤 ③浓缩 适用范围 适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油 适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取 适用范围广,要求原料的颗粒要尽可能细小,能充分浸泡在有机溶剂中 优点 简单易行,便于分离 生产成本低,易保持原料原有的结构和功能 出油率高,易分离 局限性 水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题 分离较为困难,出油率相对较低 使用的有机溶剂处理不当会影响芳香油的质量  
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某种鸟的羽毛颜色有白色、粉色和红色三种表现型,由两对独立遗传的等位基因A、a和B、b控制。A基因决定红色素的合成,A基因对a基因为完全显性;B、b基因位于Z染色体上,W染色体上无相应的等位基因,b基因纯合(ZbW视为纯合子)时红色素会淡化成粉色。回答下列问题:

(1)将一只纯合白色羽毛雄鸟与一只粉色羽毛雌鸟杂交,发现F1代全为红色。据此分析,亲代雌鸟的基因型为 ___,F1代雄鸟能产生____种基因型的配子。将F1代个体随机交配,在F2代红色雄鸟中,杂合子所占的比例为____

(2)若一只基因型为AaZbW的鸟,通过减数分裂产生了一个基因型为AAZb的生殖细胞,这可能是由于在形成配子过程中的____时期染色体分离异常导致的;一般情况下,与该配子同时产生的另外3个细胞的基因型应该是____

(3)雏鸟通常难以直接区分雌雄,采用某些类型的纯合亲本杂交,全部子代雏鸟都可以直接通过羽毛颜色来分辨雌雄,请写出这些纯合亲本组合所有可能的基因型:____

 

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鸭为杂食性水禽,可捕食稻田中的害虫和杂草。稻鸭共育是我国生态农业中的一种常见模式。回答下列问题:

(1)采用样方法调查稻田中某种杂草的种群密度时,选取样方的关键是____。调查稻田中某些害虫的种群密度不宜采用样方法,原因是这些害虫____。稻田生态系统中,鸭和害虫的种间关系是____

(2)稻鸭共育后,稻田生态系统中的能量可以更多地流向对人类有益的部分,原因是____(答出两个方面)。

 

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为探究油菜素(BR)对生长素(IAA)生理作用的影响,有人将多组植物幼根分别浸泡在不同浓度的IAA和BR溶液中,一段时间后统计主根长度,结果如下图。回答下列问题:

(1)研究人员在实验过程中发现,主根与侧根的生长速度不同,主根的生长具有明显的顶端优势,出现该现象的原因是____

(2)据图分析,IAA对主根生长的作用具有两重性,做出此判断的依据是图中曲线____(填“I"或“Ⅱ”)的相关数据。根据实验结果推测,BR对IAA生理功能具有____作用。

(3)生长素类似物在农业生产上的用途十分广泛,请列举两例:____

 

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人血清白蛋白合成于肝脏,是血浆中含量最丰富的蛋白质,它是由585个氨基酸构成的单链蛋白。回答下列问题:

(1)人血清白蛋白分子中至少含有____个肽键。肝细胞中,相邻两个氨基酸脱水缩合形成肽键的场所是____

(2)若某人的血清白蛋白含量下降,则其组织液的总量可能会____,原因是____

(3)临床上补充血清白蛋白的方式是____(填“口服”或“注射”),不采用另一种方式的主要原因是____

 

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紫外线对DNA分子的主要损伤方式是形成胸腺嘧啶二聚体,下图表示细胞中DNA分子发生这种损伤后的自动修复过程。下列叙述错误的是

A. 胸腺嘧啶二聚体形成后可能会影响DNA的复制和转录

B. 图示DNA分子损伤后的修复过程可能需要多种酶参与

C. DNA修复功能缺陷可能会引发基因突变导致恶性肿瘤

D. DNA损伤引起的生物变异不能成为生物进化的原材料

 

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