Question

下列关于生物技术应用的叙述，正确的是(　 　)

A. 从固定方式看，包埋法比化学结合法对酶活性影响小

B. 作为消化酶使用时，蛋白酶制剂只能以注射的方式给药

C. 加酶洗衣粉中酶制剂可以被重复利用，提高了酶的利用率

D. 将海藻酸钠凝胶珠用自来水冲洗，可洗去多余的CaCl₂和杂菌

Answer

A

【解析】

酶的固定方法有包埋法、化学结合法和物理吸附法，物理吸附法是利用吸附剂本身的表面张力，对附近的分子产生吸附，吸附剂不会与被吸附物质发生化学反应而使其发生性质改变，化学结合法可能引起酶分子结构发生改变而改变酶的活性；加酶洗衣粉中的酶不能重复利用；消化酶在消化道内起作用，因此蛋白酶制剂以口服方式给药；将溶化后的海藻酸钠液冷却至室温，加入已活化的酵母细胞充分搅拌混合均匀后移至注射器中，然后以恒定速度缓慢滴加至CaCl2中而形成凝胶珠，再用无菌水冲洗2～3次，其目的是洗去CaCl2和杂菌。

A. 化学结合法可能引起酶分子结构发生改变而改变酶的活性，包埋法对酶的影响较小，A正确；

B. 消化酶在消化道中起作用，蛋白酶制剂一般在最外面加上糖衣后通过口服方式给药，B错误；

C. 加酶洗衣粉中酶制剂不能被重复利用，会随污水一起排掉，C错误；

D. 将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCl2和杂菌，D错误。