下面是利用苹果块固定乳酸菌进行的有关实验流程图，相关叙述错误的是
A. 将苹果切成小块可以增大相对表面积，有利于固定化乳酸菌与外界进行物质交换
B. 步骤③中用无菌水清洗的目的是洗去苹果块表面乳酸菌，使步骤④的结果更准确
C. 步骤④中设置的对照实验应是用等质量的苹果小块在相同条件下进行实验
D. 与传统使用海藻酸钠固定细胞相比，用苹果固定乳酸菌可以保证发酵食品的安全性
科研人员研究了不同载体（硅胶、活性炭和大孔树脂）和不同pH对固定化蛋白酶分解污水里蛋白质（用氨基酸产生速率来衡量）的影响，其结果如下图所示。下列相关叙述错误的是
A. 与水溶性酶相比，固定化蛋白酶处理污水具有可反复利用的优点
B. 污水中的蛋白质可为固定化蛋白酶提供营养，保持酶的活性
C. 三种载体固定化蛋白酶的最适pH均为5.5左右
D. 进行污水净化时应选择活性炭载体的固定化酶
下列关于生物技术应用的叙述，正确的是( )
A. 从固定方式看，包埋法比化学结合法对酶活性影响小
B. 作为消化酶使用时，蛋白酶制剂只能以注射的方式给药
C. 加酶洗衣粉中酶制剂可以被重复利用，提高了酶的利用率
D. 将海藻酸钠凝胶珠用自来水冲洗，可洗去多余的CaCl2和杂菌
下列有关利用海藻酸钠固定酵母细胞实验的叙述，错误的是( )
A. 干酵母加蒸馏水活化的时间不宜过长，以防止凝胶珠中酵母细胞代谢减弱
B. 在烧杯中完全溶化海藻酸钠后应倒入容量瓶中定容，以保证溶液浓度准确
C. 固定化酵母时注射器的推进速度不宜过快，以防止凝胶珠不呈球形
D. 将制备好的凝胶珠放入氯化钙溶液中浸泡半小时左右
酶的固定化是20世纪60年代迅速发展起来的一种技术。科研人员用海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶，以研究固定化酶的相关性质和最佳固定条件。酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶活性和酶的数量。如图甲、乙、丙为部分研究结果。下列有关叙述中，不正确的是（ ）
A. 由甲图可知，固定化酶比游离酶对温度变化适应性更强
B. 由乙图可知，浓度为3%的海藻酸钠包埋效果最好
C. 由丙图可知，固定化酶一般可重复使用3次，之后若继续使用则酶活力明显下降
D. 固定化酶的酶活力较高，主要原因是增加了酶与底物的接触面积
果汁生产中果胶酶能提高出汁率和澄清度。为了节约成本，某工作人员在适宜的温 度和 pH 下，利用苹果汁和一定浓度的果胶酶溶液探究果胶酶的最适用量，实验结果如 图。对实验失误可能的原因分析及改进方法都合理的是
A. 酶促反应时间不合理；延长反应时间
B. 苹果汁的用量不合理；增加用量
C. 果胶酶用量不合理；增加用量
D. 果胶酶体积梯度不合理；增大体积梯度
