Question

某种蛋白酶是由129个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质.下列叙述正确的是(　 　)

A. 该蛋白酶分子结构中至少含有129个氨基和129个羧基

B. 控制合成该蛋白酶的mRNA至少有129个密码子

C. 该蛋白酶在水解蛋白质时在高温条件下比低温条件下效果更好

D. 用含该蛋白酶的洗衣粉去除油渍，效果比其他类型加酶洗衣粉好

Answer

B

【解析】

若有n个氨基酸分子缩合成m条肽链，则可形成（n-m）个肽键，脱去（n-m）个水分子，至少有氨基和羧基分别为m个；酶的催化特点具有高效性、专一性、作用条件比较温和。

A. 一条多肽链中至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基，而题干中没有说明该蛋白酶有几条肽链，因此无法判断该蛋白酶分子结构中至少含有的氨基或羧基数目，A错误；

B. 除了终止密码子外，一个密码子决定一个氨基酸，因此控制合成该蛋白酶的mRNA至少有129个密码子，B正确；

C. 蛋白酶在高温条件下会失去活性，低温条件下酶活性下降，但不会失去活性，C错误；

D. 蛋白酶催化水解蛋白质，而油渍属于脂质，用含蛋白酶的洗衣粉无法去除油渍，D错误。