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下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述,正确的是 A. 适宜用包埋法制备固定化酶 B...

下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述,正确的是

A. 适宜用包埋法制备固定化酶

B. 固定化酶的主要目的是实现酶的重复利用

C. 刚溶化的海藻酸钠溶液应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液

D. 固定化酶和固定化细胞都能反复使用,但酶的活性迅速下降

 

B 【解析】 解答本题需要掌握固定化酶与固定化细胞的区别: 由于酶的体积比较小(相对),包埋法中使用的载体所形成的孔道要比酶的体积要大,所以如果用包埋法的话酶很难固定在载体内,容易从包埋材料中漏出,A错误;固定化酶实质上是将相应酶不溶于水的载体上,实现酶的反复利用,B正确;刚溶化的海藻酸钠应冷却至室温才能加入活化的酵母,温度过高会杀死酵母菌,C错误;固定化酶和固定化细胞都能反复使用,且都不会导致酶的活性迅速下降,D错误。
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考点分析:
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下列有关酵母细胞固定化实验操作目的及结果分析,错误的是

A. 干酵母细胞处于休眠状态,需置于蒸馏水中活化

B. 固定化酵母菌利用葡萄糖的效率比游离的酵母菌要低

C. 若海藻酸钠的浓度偏低时凝胶珠呈白色,固定的细胞数目较多

D. 配制海藻酸钠溶液时需要小火或间断加热,以防海藻酸钠焦糊

 

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下列有关利用固定化酶技术生产高果糖浆的说法不正确的是

A. 葡萄糖与固定化葡萄糖异构酶接触,转化成的是果糖

B. 从固定化酶反应柱下端流出的只有果糖

C. 高果糖浆不会像蔗糖那样诱发肥胖、糖尿病、龋齿和心血管疾病,对人类的健康更有益

D. 用固定化葡萄糖异构酶生产高果糖浆大大降低了生产成本,提高了果糖的产量和质量

 

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有人设计实验探究加酶洗衣粉是否能提高去污力并优于普通洗衣粉。实验分成两组,一组衣物用加酶洗衣粉洗涤,另一组衣物用普通洗衣粉洗涤。该实验设计缺少

A. 用加酶洗衣粉洗涤和适量普通洗衣粉洗涤的对照

B. 既不用加酶洗衣粉洗涤也不用普通洗衣粉洗涤的对照

C. 用普通洗衣粉洗涤和少量加酶洗衣粉洗涤的对照

D. 用少量普通洗衣粉洗涤和大量加酶洗衣粉洗涤的对照

 

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下面给出的措施中,不能达到提高果汁产量目的的是

A. 适当增加果胶酶的用量

B. 把果胶酶和果泥的混合物放到适宜的温度条件下

C. 对果胶酶固定化后再使用

D. 用搅拌器充分搅拌果泥

 

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为了保持菌种的纯净,需要进行菌种的保藏,下列有关叙述不正确的是

A. 对于频繁使用的菌种,可以采用临时保藏的方法

B. 临时保藏的菌种一般是接种到试管的固体斜面培养基上

C. 临时保藏的菌种容易被污染或产生变异

D. 对于需要长期保存的菌种,可以放在-4℃的低温环境中保藏

 

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