下列四种微生物都参与了腐乳制作过程的发酵，代谢类型上与其他三种微生物有明显区别的是（ ）
A. 青霉 B. 酵母菌 C. 曲霉 D. 毛霉
下列有关生物技术应用的叙述中，错误的是
A. 腐乳制作中酒精含量过高会延长腐乳成熟时间
B. 加酶洗衣粉中的酶制剂的作用都是直接洗去衣服上的污垢
C. 若固定化酵母细胞时，CaCl2溶液浓度过低，将很难形成凝胶珠
D. 制作果醋时中断通氧会引起醋酸菌死亡
下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是（ ）
A. 在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气
B. 在果酒、果醋和腐乳制作全过程中，都需要严格灭菌
C. 利用酵母菌酿酒时，密封时间越长，产生的酒精量就越多
D. 果酒发酵、果醋发酵过程中温度分别控制在30℃、20℃
做“微生物的分离与培养”实验时,下列叙述正确的是（ ）
A. 任何培养基都必须含有碳源、氮源、水、无机盐
B. 倒平板时,应将打开的皿盖放到一边,以免培养基溅到皿盖上
C. 为了防止污染,接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落
D. 进行系列稀释操作时,用移液管吸取相应的菌液注入试管后,还要用手指轻压移液管上的橡皮头,吹吸三次,使菌液与水充分混匀
蛋白胨能为微生物提供（ ）
A. 磷酸盐和维生素 B. 氮源 C. 碳源、氮源 D. 碳源、氮源、维生素
如图表示培养和纯化X细菌的部分操作步骤，下列相关叙述正确的是（ ）
A. 对实验操作的空间、操作者的衣着和手进行灭菌处理
B. 步骤①倒平板操作时倒好后应立即将其倒过来放罝，防止水蒸气落在培养基上造成污染
C. 步骤③应多个方向划线，使接种物逐渐稀释，培养后出现单个菌落
D. 步骤④划线结束后在皿盖上做好标注
